Romska salata je zdrava, popularna sorta glavice salate, koju je relativno lako uzgajati u kućnom vrtu ili sadilici. Romaine se može ubrati na 1 od 2 načina: možete ubrati cijelu glavicu salate odjednom, bilo povlačenjem glave, korijena i svega, ili odsijecanjem glavice u podnožju. Alternativno, možete ubrati vanjsko lišće glave i dopustiti da unutrašnje lišće nastavi rasti i sazrijevati.
Koraci
Metoda 1 od 2: Berba cijele glavice salate
Korak 1. Žetvu glava romina otprilike 65-70 dana nakon sadnje sjemena
Kada se uzgaja iz sjemena, rominskoj salati je potrebno samo nešto manje od 3 mjeseca da potpuno sazri. Po njihovom vizuelnom izgledu možete odrediti kada su zrele glave: imat će tamnozelenu boju i izgledati će lisnato i otvoreno.
Za razliku od salate iceberg, romske glave neće sazrijeti gusto zatvorene u sebe
Korak 2. Odrežite cijelu glavu iznad baze ako želite drugu berbu
Ako želite sakupiti cijelu rominsku glavu odjednom, upotrijebite oštre vrtlarske škare za probijanje baze Romaine. Napravite rez oko 2,5 cm iznad površine tla.
Pazite da ne presiječete stijene ili tlo jer ćete na kraju otupiti oštrice svojih škara
Korak 3. Dajte salati vremena za ponovno nicanje lišća nakon prve berbe
Kad odrežete cijelu glavu odjednom, korijenje romina često će proizvesti dodatno lišće salate. Nakon što odrastu i sazriju, moći ćete prikupiti drugu žetvu. Možete očekivati da ćete na drugu berbu čekati još 55–60 dana.
Međutim, ovi listovi neće formirati drugi oblik „glave“, već će biti rastresitiji i manje brojni od listova zelene salate na početnoj glavici romina
SAVJET STRUČNJAKA
Maggie Moran
Home & Garden Specialist Maggie Moran is a Professional Gardener in Pennsylvania.
Maggie Moran
Home & Garden Specialist
You can also grow new lettuce from a cut stem
Horticulturalist Maggie Moran explains, “Take the lettuce and cut it about 1 inch (2.5 cm) from the bottom. Put this stem in a shallow dish filled with about 1⁄2 inch (1.3 cm) of water. In about 10-12 days, the lettuce will be fully grown.”
Korak 4. Izvucite glavicu romina iz zemlje kako biste osigurali jedinstvenu žetvu
Ako radije ne želite drugu berbu salate, možete požnjeti cijelu glavicu salate odjednom. Za ovo vam neće trebati vrtne škare. Samo jednom rukom uhvatite podnožje glave salate i čvrsto je povucite prema gore dok se ne odvoji od zemlje.
Izvlačenjem pune romanske glave izvadit će se i korijenje iz zemlje
Korak 5. Razbijte sve nakupine prljavštine s korijena
Kako biste vrtnu plohu ostavili relativno nesmetanom i izbjegli unošenje prljavštine u zatvorene prostore, uklonite višak prljavštine s korijena Romaine. To možete učiniti s obje ruke dok izvlačite glavicu salate sa zemlje.
- Nakon što se zelena salata iščupa iz korijena, zalijepite prljavštinu na mjesto tako da u vrtnoj mrlji ne ostane rupa.
- Također možete malo kopati po tlu kako biste uklonili zaostalo korijenje koje bi se moglo zaglaviti u tlu. Ako se ostavi u tlu, ovo lišće može ponovno niknuti i postati još romanije.
Korak 6. Odvojite glavicu salate i isperite pojedinačne listove
Nakon što unesete glavicu zelene salate unutra, odvojite je tako što ćete odvojiti svaki pojedinačni list od podnožja glave. Zatim isperite pojedinačne listove pod hladnom vodom iz slavine.
Salatu možete poslužiti odmah u vrtnoj salati ili lišće držati do 10 dana u hermetički zatvorenoj vrećici u frižideru
Metoda 2 od 2: Berba vanjskog lišća
Korak 1. Berite zelenu salatu ujutro za svježe, hrskavo lišće
Ako lišće salate berete rano u toku dana, neće ga osušiti sunce. Ako predugo čekate i berete salatu popodne ili navečer, možda ćete završiti s blago uvehlim lišćem.
- Ako izgubite pojam o vremenu i zaboravite na berbu ujutro, najbolje je samo pričekati sljedeće jutro i tada ubrati žetvu.
- Zreli listovi romina tipično su tamnozeleni i visine 4-6 inča (10-15 cm).
Korak 2. Prvo uberite 6-8 vanjskih listova kako biste produžili berbu
Ako želite žetvu samo zrelih listova, odaberite najudaljenijih 6–8 listova s glave salate. Prednost ove metode berbe romina je u tome što ćete moći uživati u produženoj berbi, jer svakom setu unutarnjeg lišća treba još oko tjedan dana da sazrije.
Nedostatak je što će svaka berba biti relativno mala
Korak 3. Odrežite listove romaine oštrim uvijanjem
Da biste otkinuli pojedinačne listove romina, svaki list čvrsto uhvatite za njegovu podlogu i oštro ga nagnite prema dolje dok list ne otkine.
Ako pokušate povući lišće prema gore, možete početi iskorijeniti cijelu biljku
Korak 4. Berite unutrašnje lišće kada dosegnu 10 cm
Pazite na unutrašnje lišće romanske glave i dajte im vremena da nastave rasti. Kad se otvore i sazriju, spremni su za berbu. Ovaj proces se može dogoditi brzo, pa svakodnevno provjeravajte svoj vrt.
Moći ćete dobiti 3–4 dodatne žetve tako da svaki put uberete samo zrele, najudaljenije listove
Korak 5. Isperite ubrano lišće i čuvajte ga u frižideru do 10 dana
Nakon što uberete vanjsko lišće sa svake od vaših romskih biljaka, isperite prljavštinu s lišća tako što ćete ih staviti pod hladnu vodu iz slavine. Osušite ih i čuvajte u plastičnoj kesi u frižideru.
Ako se suši u frižideru, romsko lišće treba da se čuva oko 10 dana
Video - Korištenjem ove usluge neke se informacije mogu podijeliti s YouTubeom
Savjeti
- Obavezno dezinficirajte sve alate za rezanje koje koristite prije i nakon berbe salate.
- Uvijek obavezno temeljito isperite salatu toplom vodom prije nego što je pojedete, posebno ako ste koristili neki insekticid ili fungicid dok je rasla.
- Ako se ostavlja dugo sazrijevati, listovi salate će prezrijeti i poprimiti neugodnu drvenastu teksturu.
