Branje vlastitog voća, bilo iz voćnjaka ili iz vlastitog dvorišta, može biti korisno iskustvo. Ako živite u umjerenoj klimi gdje narandže mogu rasti, otkrit ćete da je berba naranči relativno jednostavna. Prije početka berbe provjerite je li plod zreo, a zatim upotrijebite metodu povlačenjem-uvijanjem ili škare za skidanje ploda sa stabla. Narandže čuvajte u frižideru kako biste im produžili život.
Koraci
1. dio od 3: Provjera zrelosti
Korak 1. Berite naranče na pupku zimi
Narandže cvetaju u proleće, ali plodovi nisu spremni do zime. Počnite ih tražiti da sazriju od decembra. Mogu sazreti u bilo koje doba zime, iako naranče možete ubrati odjednom kad vidite da su zrele.
Nasuprot tome, narančama iz Valensije treba cijela godina da rastu. Cvjetaju u proljeće i rastu cijele zime do sljedećeg ljeta. Cvetanje i plod će imati i tokom leta, kada berete plodove od prošle godine
Korak 2. Pazite na jarko narandžastu boju
Kad sazriju, agrumi postaju jarko narančasti. Iako sve sorte ne postanu narandžaste, većina plodova će biti jednobojne. Provjerite svoju sortu kako biste vidjeli kako bi trebala sazrijeti.
- Na primjer, naranče u Valenciji mogu još uvijek imati malo zelenila na sebi, čak i kad su zrele. Narandže s pupkom, s druge strane, trebale bi biti sve narandžaste.
- Ne brinite o smeđim mrljama na površini naranče. Oni samo znače da je vaše područje posebno sunčano ili vlažno.
Korak 3. Provjerite ima li čvrsto, glatko voće koje je teško zbog svoje veličine
Potpuno zrela naranča bit će čvrsta na dodir. Ako ima mekih mrlja, vjerojatno je prezrelo i na putu je da postane pljesnivo. Takođe, s obzirom da je narandža najsočnija u svom vrhuncu zrelosti, bit će teška u vašoj ruci kada sazri.
Korak 4. Povucite i zakrenite naranču da vidite hoće li se lako skinuti
Zrela narandža će otpasti sa grane kada je lagano povučete i uvrnete. Ako nije zrelo, bit će mnogo teže izvući se. Ostavite ga na drvetu još malo ako ne možete postići da se lako skine.
Korak 5. Izvršite test okusa na uzorku ploda
Ako i dalje niste sigurni je li vaše voće zrelo, pokušajte ga otvoriti. Probajte da vidite da li je sladak, poput zrele pomorandže, ili gorak, kao nezrela pomorandža.
Korak 6. Neka plodovi sazriju na drvetu
Dok neki plodovi i dalje sazrijevaju nakon berbe, naranče ne. Ostavite ih na drvetu dok ne budete sigurni da su zreli.
Ako su naranče omekšale ili počinju plijesni, one su prezrele
Dio 2 od 3: Branje naranči
Korak 1. Koristite metodu pull-twist-snap
Kad pronađete zrelu naranču, lagano je povucite. Dok to radite, uvijte narandžu okrećući je na stabljici. Na kraju, učinite brzo "snap" pokret, odvojivši naranču od stabljike.
Granu možete izrezati i na vrhu naranče pomoću malog škare. Na taj način nećete ostaviti stabljike na plodu koje bi mogle ozlijediti druge naranče dok ih transportirate
Korak 2. Narandže nosite u torbi za nošenje preko ramena
Vreća preko ramena je u osnovi vreća za branje koja ide preko prednjeg dijela vašeg tijela poput messenger torbe. Korištenje vreće vam omogućava da držite obje ruke slobodne dok berete.
- Bilo koja torba za tijelo će raditi, ali vreća za ramena će imati više mjesta za voće. Na internetu možete pronaći vreće za sakupljanje voća.
- Budite nježni s voćem. Iako su naranče relativno izdržljive, još uvijek ih možete modriti, što dovodi do oštećenja usjeva.
Korak 3. Koristite ljestve da dođete do najviših naranči
Ako berete veliko drvo, može biti teško doći do ploda na vrhu. Kada postavljate ljestve, okrenite ih bočno da biste ih gurnuli između grana, a zatim ih okrenite ravno uz deblo. Ova metoda pomaže u zaštiti stabla.
Prilikom branja vježbajte sigurnost ljestvi. Prije penjanja provjerite jesu li ljestve sigurne i neka vas netko primijeti držeći ljestve kad god je to moguće
Korak 4. Izbjegavajte berbu dok je plod mokar
Ako imate ranu jutarnju rosu, pričekajte dok se ne očisti da uberete naranče. Slično, ako je nedavno padala kiša, sačekajte da se naranče osuše da ih uberete. Branje kad je plod mokar može dovesti do stanja zvanog oleoceloza, poznatog i kao pjegavost ulja ili zelena pjegavost.
Oleoceloza se javlja kada plodovi blago nabreknu zbog vlažnog vremena. Ako cijedite plod, otpuštate ulje iz žlijezda ispod kože, uzrokujući mrlje
3. dio 3: Čuvanje naranči
Korak 1. Izolirajte ili bacite naranče s ozljedama ili plijesni
Ako naranča ima ozljedu ili plijesan, može zaraziti i vaše druge naranče, uzrokujući da sve postanu pljesnive. Pažljivo potražite mrlje na narančama prije nego ih stavite zajedno za skladištenje.
Crno svjetlo može olakšati uočavanje plijesni jer će svijetliti
Korak 2. Narandže očistite mješavinom sode bikarbone i vode
Dodajte jednu žlicu sode bikarbone u zdjelu vode i promiješajte. Poprskajte naranče kuhinjskom prskalicom, a zatim ih ostavite da odstoje u posudi s vodom oko 20 minuta. Ova mješavina pomaže u uklanjanju prljavštine i pesticida, a pomoći će i u uništavanju spora plijesni koje su ostale na narančama.
- Isperite mješavinu sode bikarbone kad završite.
- Istresti višak vode s narandži. Pustite ih da se osuše na ručniku na pultu, koristeći ventilator koji će im pomoći u procesu.
- Ne skladištite vlažne naranče.
Korak 3. Narandže držite u frižideru do 2 sedmice
Narandže se duže čuvaju u frižideru, pa ih stavite u frižider kako biste im produžili vijek trajanja. Ako ih ostavite na šalteru, trajat će oko sedmicu dana.
- Ako ih možete staviti u mali odvojeni frižider, pokušajte ih držati tik iznad smrzavanja na oko 1 ° C (33 ° F) kako biste ih održali svježima do tjedan dana duže.
- Obično nije dobra ideja zamrzavati naranče u komadima ili cijele. Međutim, sok možete zamrznuti u hermetički zatvorenoj posudi.
Korak 4. Sačuvajte koricu za kasnije spremanjem u zamrzivač
Ne dopustite da kora propadne! Koristite zester za skidanje kore u malim komadima. Koricu spremite u zamrzivač i dodajte jelima kojima je potrebno malo zingiranja.
