Popularna u Njemačkoj i Indiji, korabica je dobila ime po njemačkim riječima za kupus (kohl) i repu (rübe), a hrskavo i svestrano povrće zaista liči na oba njegova imenjaka. Ovaj izdržljivi dvogodišnjak često se uzgaja kao jednogodišnja biljka. Lako se uzgaja u blagoj klimi, što ga čini jedinstvenim i ukusnim dodatkom svakom vrtu. Možete naučiti saditi i njegovati korabicu kako biste svom usjevu dali najbolju mogućnost uspjeha.
Koraci
1. dio 2: Sadnja kolerabe
Korak 1. Odaberite sortu kolerabe
Koleraba je brassica, iz porodice kupusa. Sve popularnija, korabica je dostupna i u različitim sortama, sve se lako uzgaja, s malim varijacijama u izgledu i vremenu do sazrijevanja. Najveća razlika je u tome jeste li odabrali zelenu ili ljubičastu sortu ili ne.
- Zelene sorte korabice uključuju Korridor i Winner, koje sazrijevaju brzo, za oko 50 dana, u usporedbi sa oko 60 za neke druge sorte. Svijetle limeta-zelene boje, atraktivan su dodatak vrtnom krevetu.
- Ljubičaste sorte korabice kao što su Azur Star i Kolibri posebno su otporne na bube zbog ljubičastog lišća na biljci koje drži insekte dalje. Što se ukusa tiče, nećete primijetiti veliku razliku.
- Skladišne sorte poput Kossaka, Superschmelza i Gigantea su, kao što možete pretpostaviti, mnogo veće od običnih sorti korabice. Trajaće duže u podrumu ili frižideru, pravilno pripremljeni. Po ukusu, sve ove sorte su vrlo slične.
Korak 2. Odaberite mjesto za sadnju korabice
Kolerabu treba saditi na suncu, blizu drugih korijena, poput krumpira, repe, luka. Kolerabe se mnogo hrane i hrane, što znači da će im trebati dobra količina vode i plodno tlo. Obično se preporučuje da posadite pet ili šest biljaka iz porodice kupusa za svakog člana domaćinstva. Sijati tri puta veću količinu.
Kolerabu treba držati u odvojenom dijelu vrta od graha, rajčice i jagoda
Korak 3. Pripremite tlo za sjetvu
Nekoliko sedmica prije posljednjeg proljetnog mraza, Koleraba može biti posađena, što znači da možete rano početi obrađivati tlo. Kolerabu treba saditi u dobro obrađeno tlo obogaćeno kompostom. Otporan je u većini uslova, iako se ističe u tlu sa pH između 5,5 i 6,8.
Dobra drenaža također pomaže u izbjegavanju truleži i truljenja u biljci korabice, stoga pazite da imate dio vrta koji ne skuplja previše vode
Korak 4. Posadite korabicu po hladnom vremenu
Koleraba je izdržljiv uzgajivač koji bi trebalo posaditi oko mjesec dana prije posljednjeg mraza u proljeće. U idealnom slučaju, želite da biljka sazri prije nego temperatura dostigne 75 F, što znači da ćete je htjeti posaditi rano, među svojim najranijim krmačama, vjerovatno, na području sa vrlo vrućim ljetom. Koleraba će sazrijeti za 50-60 dana.
- Ako živite na mjestu sa toplim zimama, uobičajeno je i da se korabica sadi u kasnu jesen kako bi se ubrala rana zima. Biljka bi trebala izdržati jesenske mrazeve.
- Ako zima dugo traje, korabicu možete započeti u saksijama u zatvorenom prostoru i premjestiti biljke vani oko mjesec dana prije prvog mraza, a zatim ih posaditi nakon što otvrdne.
Korak 5. Sadite sjeme u ravnom redu
Sjeme kelerabe treba sijati u vlažno tlo oko a 1⁄2 inča (1,3 cm) duboko i jedan inč odvojeno, po jedno sjeme u svakoj rupi. Prstom napravite mali udubljenje u tlu, a zatim sjeme labavo prekrijte zemljom. Ostavite najmanje centimetar između svake biljke, koju ćete kasnije prorijediti.
Kolerabu treba saditi u redove, koji bi trebali biti razmaknuti oko stope kako bi im dali prostora za širenje i sazrijevanje
2. dio 2: Briga o biljkama
Korak 1. Plijevite pažljivo i redovno
Kad vidite da vam početak počinje nadolaziti, pažljivo ih zakorovite, posebno obraćajući pažnju na mliječnicu, čičak i sve ostale lokalne korove. Koleraba se u početku lako izbacuje i ima plitku strukturu korijena, budući da je lukovica iznad zemlje. Najkritičnije vrijeme za korabu je u prvih nekoliko sedmica. Pustite ih da procvjetaju, pa ih prorijedite.
Korak 2. Tanke uspješne sadnice razrijedite na udaljenosti od 12,7–20,3 cm
Nakon nekoliko tjedana, biljke bi trebale biti visoke oko 15 inča (15 inča) i možete početi prorjeđivati najuspješnije od njih kako biste im dali prostora za rast. Pažljivo iskopajte biljke i ponovno ih postavite na razmak, tako da budu udaljene oko 20 inča (20 inča), premještajući neke na druga mjesta u vrtu ako je potrebno.
Zelje mlade korabice može se jesti sirovo, u salatama, ili se može baciti u prženje kao i svako zeleno polje. To je jedinstven način i začinjen obrok bogat nutrijentima
Korak 3. Biljke mulčite kompostom
Kad biljke budu visoke 10–13 cm, trebali biste im pružiti malo strukture i azotne podrške. Spakirajte malo komposta oko baze korabice kako biste ih zadržali i ubrizgali neke hranjive tvari u tlo. Ovo može biti velika razlika između velikih lukovica zdravog izgleda i drvenastih nejestivih.
Korak 4. Zalijevajte duboko i često
Kolerabi treba puno vode i dobro se snalazi u relativno blagoj ili mediteranskoj klimi. Ako je tlo suho, nedovoljno zalijevana koraba će postati drvenasta i neugodna za jelo. Ako ispucale trake na žarulji počnu izgledati suho, pojačajte zalijevanje.
Prilikom zalijevanja zalijevajte tlo oko osnove svake lukovice, nemojte zalijevati povrće biljaka, što može povećati mogućnost truljenja. To vrijedi za većinu kupusa
Korak 5. Pažljivo gledajte ima li crva
Koleraba i drugi kupusnjači osjetljivi su na gliste, pa je važno da ostanete na vrhu ovih štetočina dok vaše biljke sazrijevaju. Primijetit ćete rupe u lišću i grozdove jaja na donjoj strani lišća. Ako pronađete ovo, pomaknite se brzo.
- Operite lišće sa grudvama jaja temeljito, uklanjajući jaja onako kako ih pronađete. Uobičajeno je "ogrliti" lisne listove korabice tako da ih zavežete kako biste odvojili lišće sa zemlje. To može pomoći u sprječavanju zaraze. Možete koristiti Bacillus thuringiensis (ili Bt) ako imate ozbiljan problem.
- Pazite i na trulež. "Kupus žute boje" lako je prepoznati, zbog žućkasto-smeđe boje koju će lišće poprimiti. U potpunosti uklonite zaražene biljke.
Korak 6. Berite korabu tako što ćete podignuti cijelu biljku
Koleraba je obično spremna za berbu nakon otprilike 45-60 dana. Stabljika bi trebala biti promjera oko 2–3 inča (5,1–7,6 cm) u promjeru, a lukovice će biti velike i zdravog izgleda. Lukovice različitih sorti narasti će do različitih veličina, pa ćete djelomično koristiti svoju prosudbu. Ako ih pustite predugo, korabica će postati pomalo drvenasta i neugodna.
Vreme potrebno za rast zavisi od uslova uzgoja i sorte koju uzgajate
Korak 7. Uživajte u kelerabi sirovoj ili kuhanoj
Koleraba ima hrskavu teksturu i blagi okus što je čini svestranom hranom bogatom hranjivim tvarima za vaš stol. To je poput ukrštanja kupusa i jabuke, slatko i slano u isto vrijeme. Pecite ga s drugim korjenastim povrćem, pecite i zgnječite korabicu ili poslužite u miješanoj soti od povrća.
Koleraba se u Njemačkoj jede kao grickalica, obložena solju, narezana na kriške i poslužena sirova. Možda je to najbolji mogući način da jedete ovo hrskavo povrće, posluženo uz kriglu piva
Savjeti
- Ne izlažite kelerabu na puno sunce ako je tlo suho ili je vruća klima.
- Kohlrabi zalijevajte redovno kako biste izbjegli uvenuće
- Da biste se klonili zečeva, pojest će sve na vama!
