Gljive su kulinarska poslastica, a mnoge sadrže korisne vitamine i hranjive tvari poput vitamina D, vitamina B, selena, antioksidansa i željeza. Kupovina gljiva može vas opteretiti budžetom, a berba šumskih gljiva često se pokazuje kao opasan poduhvat. Da biste uštedjeli novac i mir, možete uzgajati organske gljive koje vam nude sve prednosti gljiva uz mali rizik.
Koraci
Metoda 1 od 2: U zapisnicima
Korak 1. Kupite mrijest od organskih gljiva
Mrijest gljiva je posebno ubrano i uzgojeno gljivično tkivo koje se može koristiti za uzgoj gljiva. Za metodu dnevnika odaberite mrijest u obliku čepa, koji se u osnovi nalazi unutar kratkih drvenih tipla.
Mrijest gljiva možete kupiti u mnogim vrtnim trgovinama ili na internetu. Za uzgoj organskih gljiva možda ćete imati više sreće pri kupovini u internetskim trgovinama specijaliziranim za mrijest organskih gljiva
Korak 2. Odaberite dobar dnevnik
Drvo treba uzeti sa drveta tvrdog drveta, poput hrasta ili šećernog javora. Ako siječete granu ili trupac sa vlastitog drveta, napravite rez negdje u kasnu jesen do sredine proljeća radi idealnih vlažnih uvjeta i odaberite dio širine 3 do 8 inča (7,6 do 20,3 cm). Svaki trupac trebao bi biti dugačak 3 do 5 stopa (0,9 do 1,5 metara).
Ako na svom imanju nemate drveće s kojeg možete uzeti drvo, kupite trupce iz pilana ili trgovina za poboljšanje doma
Korak 3. Inokulirajte trupce u roku od dvije sedmice
Što duže čekate na korištenje trupaca, više riskirate da drvo trune. Štoviše, trupci koji su predugo mirovali ponekad mogu loše reagirati na cijepljenje i mogu razviti nejestive gljive, umjesto jestivih gljiva.
Korak 4. Izbušite rupe u trupcima
Čepovi za mrijest trebaju imati upute o tome koliko bi rupe trebale biti, ali za mnoge čepove trebali biste koristiti svrdlo od 5/16 inča (7,9 mm).
Korak 5. Izbušite rupe u obliku dijamanta
Držite marginu od 2 inča (5 cm) na vrhu i dnu trupaca. Vrh i dno svakog dijamanta trebaju biti međusobno udaljeni između 15 i 20 cm, a stranice dijamanata međusobno udaljene 2,5 cm. Napravite što više dijamanata ili dijamanata za koje imate utikače.
Korak 6. Umetnite utikače u rupe
Paket bi trebao doći s uputama, ali u suštini samo trebate umetnuti utikače u svaku rupu.
Korak 7. Zatvorite rupe
Zagrijavajte organski pčelinji vosak u dvostrukom kotlu dok ne postane savitljiv. Uklonite vosak s vatre i razmažite malo voska po vrhu svakog čepa.
Korak 8. Spremite dnevnike
Skladištite svoje trupce vani, na mjestu koje ima djelomično sunce i djelomičnu sjenu. Dnevnici se trebaju pohraniti okomito, naslonjeni jedan na drugi ili na drugi objekt.
Korak 9. Kontinuirano provjeravajte
Za pojavljivanje gljiva potrebno je 8 do 16 mjeseci.
Korak 10. Žetva brzo
Nakon što gljive izniknu, imate samo jednu sedmicu da ih saberete prije nego što pokvare. Gljivu možete ili iščupati okretanjem i povlačenjem prema gore, ili možete rezati gljivu na mjestu gdje se stabljika sastaje s trupcem.
Korak 11. Aktivnost poticanja nakon prve žetve
Dopustite da se vertikalni trupac prevrne i vodoravno udari o tlo. Rečeno je da će to podstaći aktivnost i potaknuti daljnji rast trupaca koji su već proizvodili gljive u prošlosti.
Metoda 2 od 2: Korištenje taloga za kavu
Korak 1. Sakupite talog kafe
Za uzgoj organskih gljiva trebate koristiti talog od organskih zrna kave. Čuvajte talog kave svjež i bez plijesni dok ga skupljate čuvajući talog u zatvorenoj plastičnoj posudi u zamrzivaču. Odmrznite talog na sobnoj temperaturi 24 sata prije upotrebe.
Ako ne pijete kafu ili ne pijete dovoljno da sakupite talog, idite u lokalni kafić koji prodaje organsku kafu i pitajte da li bi bili voljni da vam prodaju talog
Korak 2. Sipajte zemlju u plastičnu kantu od 20 litara
Kantu treba napuniti samo do pola.
Korak 3. Navlažite talog kafe
Suha podloga neće dobro funkcionirati. U talog dodajte malo vode, tek toliko da se navlaži i ocijedite sav višak.
Korak 4. Dobijte mrijest organskih gljiva
Za ovu metodu mrijest koji dolazi u obliku mješavine piljevine djeluje bolje od čepova za mrijest. Ovaj mrijest obično možete pronaći u trgovinama s vrtnim potrepštinama ili u specijaliziranim internetskim trgovinama.
Korak 5. Dodajte mrijest u talog kave
Razbiti ga mljevenjem mrijesta u rukama i posipati ga po površini terena.
Korak 6. Pomiješajte mrijest u podlogu
Rukama nježno umiješajte smjesu mrijesta/piljevine u navlaženu talog kave dok se potpuno ne sjedini. Rukama nježno tapkajte površinu, sabijajući spore u podlogu.
Korak 7. Nastavite puniti kantu zemljom i mrijestite se
Između površine smjese i ruba kante trebalo bi biti samo oko 2,5 cm praznog prostora.
Ako nemate dovoljno tla i mrijestite se da napunite kantu, izbušite nekoliko rupa sa strane kante, oko 1 inča (2,5 cm) iznad površine tla i mrijestite se
Korak 8. Pokrijte kantu plastičnom folijom
Plastična folija pomaže smjesi da zadrži vlagu. Probušite omot, probadajući nekoliko čepova u njemu, kako biste spriječili nakupljanje ugljičnog dioksida.
Korak 9. Poprskajte vodu po vrhu zemlje
Osnove treba zamagliti dva puta dnevno. Možete prskati gljive kroz rupe u plastičnoj foliji, ili možete privremeno ukloniti omot dok prskate i zamijeniti ga kada završite.
Korak 10. Pratite talog kafe
Gljive bi trebale početi rasti u roku od jedne ili dvije sedmice.
Korak 11. Brzo uberite gljive
Imate samo jednu sedmicu da saberete potpuno zrele gljive prije nego što pokvare. Odrežite ih na mjestu gdje izlaze s površine ili ih uvijte i rukom iščupajte.
