Pekane su orašasti plodovi porijeklom iz poplavne ravnice Mississippi. Pekan se široko uzgaja na jugoistoku SAD-a i u prizemnim područjima Teksasa i sjevernog Meksika- bilo koje mjesto s bogatim tlom, dugim, vrućim ljetima i hladnim zimama.. Pekan je omiljen kod pekara i slastičara, posebno tokom jeseni i praznika sezona.
Berba oraha oraha nakon što su pali na tlo može biti naporan, naporan posao, ali uz malo pripreme i odgovarajući alat ručna berba oraha može biti zaista ugodna, posebno u oštrim jesenskim danima.
Koraci
1. dio od 4: Određivanje vremena berbe
Korak 1. Posmatrajte stabla oraha da vidite da li su orasi spremni za pad
Pekan orasi mogu početi opadati od početka septembra do novembra, a pripremu za berbu treba obaviti prije pada oraha, ali dovoljno blizu očekivanog jeseni da vrijeme i vrijeme neće poništiti vaše napore.
Korak 2. Utvrdite činjenicu da orasi koje vaše ciljno drvo nosi vrijede truda koji ćete uložiti
Neka stabla oraha će proizvoditi nekvalitetne orašaste plodove, bilo zbog loše vegetacije, niskokvalitetnog tla i hranjivih tvari, ili je jednostavno proizvod loše genetske podloge. Neki primjeri ovih doprinosa kvaliteti oraha su sljedeći:
- Ne hibridizirano drveće proizvodi sadnice, često ne veće od malih hrastovih žira, s nevjerojatno tvrdim ljuskama što čini dobijanje orašastih plodova gotovo nemogućim. Drugu lošu genetiku možemo pronaći čak i kod hibridnih stabala čiji je genski fond prešao na lošu kvalitetu.
- Loši uvjeti uzgoja mogu uključivati sušno proljeće i ljeto koje nije omogućilo drveću da urodi dobrim usjevom, posebno kada se ne koristi navodnjavanje, te na tlu sa slabim zadržavanjem vlage za početak.
- Nizak nivo kritičnih hranjivih tvari u tlu, posebno dušika i minerala/elemenata u tragovima poput cinka, željeza i mangana, može značajno smanjiti kvalitetu orašastih plodova.
- Najezde insekata, kao što su gliste, pupoljci i žižaci od oraha mogu također imati ozbiljan utjecaj na zdravlje drveta i samog oraha.
- Vrlo kasni mrazevi ili smrzavanja mogu oštetiti cvjetanje i pupoljke stabla oraha, smanjujući set oraha tokom ili nakon cvatnje.
Korak 3. Posmatrajte samo stablo radi ukazivanja na usjev oraha, i po kvaliteti i po količini
U kasno ljeto, orasi će doseći svoju punu veličinu, uključujući i ljuske, pa biste trebali dobro zamisliti koliko će orah biti velik nakon što se ljuska osuši i otpadne. Imajte na umu da ljuska predstavlja između 25-30% ukupne mase pekana, pa pekan koji izgleda velik dok je u ljusci može biti razočaravajuće mali kad nema ljuske.
Korak 4. Pazite da se ljuske počnu cijepati
Kad se znatan dio ljuske oraha rascijepi i otvori, vrijeme je za čišćenje ispod drveta. Grabljenje ostataka s gole zemlje ispod drveta i poduzimanje mjera za izravnavanje tla mogu biti sve što je potrebno u ovoj situaciji, ali za drveće s travnjacima ili pašnjacima, pa čak i korov ispod krošnje, bit će potrebno više posla.
Dio 2 od 4: Priprema područja
Korak 1. Kosite drveće sa travnjacima ispod njih
Zaokružite drvo tako da se isječci ispuštaju dalje od debla, a pritom počinju kružiti što je moguće bliže deblu. To će omogućiti pražnjenje kosilice da potisne ukrase i sve ostale ostatke dalje od drveta. Nastavite kositi sve do najmanje 3–15 stopa (3,0–4,6 m) izvan krošnje drveta kako bi se orasi koji padnu blizu ruba mogli vidjeti da se skupljaju. Jaki vjetrovi mogu ostaviti pekane na iznenađujućoj udaljenosti od drveta kad ih ne raznese.
Korak 2. Pokupite orahe kada počnu padati
Mokro vrijeme može biti štetno za orahe, a potraga za divljim životinjama može vas pobijediti ako ih ostavite na zemlji. Vrane i vjeverice posebno vole pekan orah, kao i srne i druge divlje životinje.
Korak 3. Listove držite pokupljenim ili raznesenim
Ako je moguće, upotrijebite duhač lišća jer će pronalaženje oraha u moru lišća slične boje dodatno otežati zadatak.
Dio 3 od 4: Berba oraha po skali
Korak 1. Sagnite se i uberite svoje orahe
Ako prvih nekoliko oraha nije dovoljno za opravdavanje korištenja više tehnoloških sredstava za berbu, možete se jednostavno sagnuti i pokupiti pojedinačne orahe dok hodate ispod drveta. Imajte spremnik, poput prazne plastične kante od pet galona, u koju ćete zadržati žetvu. Za snažnu i energičnu, ovo je efikasna tehnika za berbu oraha ispod jednog ili dva stabla. Neki smatraju da će puzanje na koljenima biti dovoljno i za prikupljanje oraha.
Korak 2. Koristite berač oraha ako vam je izazov puzanja ili saginjanja (saginjanja) previše težak
Postoji nekoliko vrsta berača montiranih na kratke ručke, ali većina se sastoji od konfiguracije žičane opruge s malim spremnikom za držanje matica. Opruga je pritisnuta na maticu, koja širi žice dopuštajući joj klizanje između njih, i ona je zarobljena u lijevku. Često praznite lijevak u kantu ili drugu posudu kako biste izbjegli prosipanje oraha. (Pogledajte prvi video ispod.)
Korak 3. Upotrijebite ručno sakupljač valjaka
Ovo su jednostavne mašine koje rade poput kosilice za travu, hvatajući matice između fleksibilnih valjaka ili prstiju i odlažući ih u spremnik. Većina ovih naprava će pokupiti znatnu količinu krhotina, pa je održavanje čistoće tla ispod drveta ključno za smanjenje uloženog rada. (Pogledajte drugi video ispod.)
Korak 4. Unajmite kombajn za orahe za velike voćnjake
Kombajni za orahe koriste mašine sa traktorskim pogonom koji pomete voćnjak za berbu oraha. Kada se koristi zajedno s tresilicama za drveće, ovo je najmanje zahtjevan i najefikasniji način berbe oraha, ali je zaista izvan fokusa ovog članka.
Dio 4 od 4: Sortiranje ubranih orašastih plodova
Korak 1. Sortirajte deformirane ili oštećene orahe po završetku berbe
Osim ako sami ne odlučite lomiti i ljuštiti orahe, na kraju ćete platiti za preradu ovih neželjenih oraha. Ako namjeravate prodati svoje pekan orahe, postojanje nekvalitetnih ili bezvrijednih oraha uzrokovat će da kupac ponudi nižu cijenu nego dosljedni, visokokvalitetni oraščići. Ovo je posebno istinito ako prodajete veletrgovcu, koji pažljivo ocjenjuje svoje kupovine kako bi osigurao kvalitetu svog proizvoda. Neke stvari koje trebate potražiti da biste utvrdili kvalitetu vaših oraha su:
- Coloration. Dobri orasi moraju imati ujednačenu boju. Neke sorte, poput Stuartsa i Donaldsonsa, imaju pruge pri krajevima pupoljaka, a dobra definicija između boje pruga (obično crne) i ljuski (svijetlosmeđe) ukazuje na dobar orah.
- Oblik ljuske. Pekan se formira unutar ljuske dok hranjive tvari prolaze kroz vene u ljusci, zatim kroz još uvijek meku ljusku, puneći se od kraja pupoljaka do vrha. Ako suho vrijeme, iscrpljivanje hranjivih tvari u tlu ili oštećenje ljuske prekine ovaj proces hranjenja, orah će se suziti prema vrhu, što znači da orašasti orah nije nastavio rasti u potpunosti.
- Zvuk. Ovo može izgledati neobično, ali pecani, kad se zveckaju ili spuste zajedno, proizvode osebujan zvuk. Pekane šupljeg zvuka vjerojatno nisu ispunjene, dok će dobre, pune orahe zvučati solidno, čak i ako vam samo zveckaju u rukama. Dok skupljate orahe, protresite ih i razbijte nekoliko sumnjivih zvukova i uskoro ćete razviti uho za zvuk dobrog, punog oraha.
- Weight. Iako pojedinačni oraščići imaju vrlo malu težinu, iskusni berač, posebno kada ručno bere ili sortira, uskoro će primijetiti značajnu razliku u težini punih oraha, u odnosu na manje kvalitetne.
Korak 2. Izvadite orahe za skladištenje
Općenito, orasi se mogu čuvati u vrećama od labave tkanine, na hladnom i suhom mjestu nekoliko tjedana nakon berbe. Orašasti plodovi će se poboljšati u kvaliteti, posebno oni koji su rano ubrani dok se liječe. Nemojte preskočiti korak stvrdnjavanja. Nestvrdnuti oraščići neće pravilno puknuti i teško se ljušte. Zamrzavanjem se zaustavlja proces stvrdnjavanja, pa provjerite jesu li orasi očvrsli prije nego što ih zamrznete. Zamrzavanje će vam omogućiti da skladištite orahe još duže, gotovo bez utjecaja na njihovu kvalitetu. Upamtite da je priroda orasima dala tvrde ljuske, gotovo savršenu posudu za skladištenje.
Korak 3. Oljuštite orahe
Ako imate sreće da u blizini imate pogon za preradu pecana, možete uzeti pekance i mašinski ih razbiti. Možete provjeriti i u lokalnoj trgovini sa potrepštinama za poljoprivredu, jer mnoge od njih imaju mašine za krekiranje. Očekujte da ćete za ovu uslugu platiti 25 do 40 centi po funti. Ako ih želite sami razbiti, za ovaj zadatak možete kupiti kreker od oraha.
Video - Korištenjem ove usluge neke se informacije mogu podijeliti s YouTubeom
Savjeti
- Stari ljudi su koristili repove košulje za pregaču kako bi držali svoje orahe, a neki su čak vezali rep košulje kako bi oblikovali keglu nalik kenguru kako bi nagomilali orahe do vremena da ih bace u kantu ili vreću.
- Uživajte u procesu. Izbjegavajte raditi toliko naporno ili toliko dugo da postanete jadni. Naravno da želite berbu što je brže moguće i efikasnije, ali uživajte u svježem, jesenskom zraku dok radite.
- Rana žetva obično će se isplatiti ako namjeravate prodati svoj urod. Većina oraha oraha koji se prodaje u maloprodajnim objektima u SAD -u kupuje se za praznično pečenje, a početne tržišne cijene višestruko su najbolje cijene u godini.
- Budite pažljivi, kada orasi počnu padati. Često ćete uvidjeti da određeni udovi imaju veće usjeve ili padaju u malo različito vrijeme, pa ćete možda otkriti da je najproduktivnije koncentrirati svoje napore na određena područja ispod drveta.
- Čuvanje orašastih plodova s različitih stabala, posebno onih različitih sorti, budući da se mogu jako razlikovati po veličini, olakšat će marketing (ili ljuštenje). Mašine za granatiranje, pa čak i granatiranje ručno, često moraju biti postavljene na određeni raspon matica, tako da prevelike ili premale matice možda neće pravilno puknuti.
- Održavanje čistoće tla ispod drveća jedan je od najvažnijih koraka kako bi berba oraha postala ugodan proces. Brijač, korov i krhotine čine pronalaženje i branje ovih dobro kamufliranih orašastih plodova pravim mukama.
Upozorenja
- Pazite na dosadne insekte dok radite. Vatreni mravi su problematični štetočini, koji se hrane pekanama koje životinje napuknu pri padu. Budite svjesni alergija na vatrene mrave i pčele prije nego što krenete u voćnjak da berete orahe.
- Dobro rasuđujte kad počnete berbu. Dugi periodi saginjanja radi branja oraha mogu imati bolan učinak na vaša leđa.
