Indijski orasi jedan su od najsvestranijih i najzdravijih orašastih plodova na planeti, pa su iz tih razloga nevjerojatno popularni u cijelom svijetu. Mnogi ne znaju da je uzgoj kod kuće iznenađujuće jednostavan sve dok imate odgovarajuću klimu i malo znanja o tom procesu.
Koraci
1. dio 3: Sadnja indijskog oraha
Korak 1. Posadite svoje svježe sjeme indijskog oraha u pjeskovito tlo
Pješčano tlo osigurava nedostatak zaostajanja vode. Izbjegavajte tlo na bazi gline i bilo koju vrstu tla koju koristite, pobrinite se da omogućava nesmetano navodnjavanje jer sječa vode može dovesti do oštećenja stabla.
- Kupite sjemenke indijskog oraha posebno za uzgoj u trgovinama s vrtlarskim potrepštinama. Indijski orasi prodani za potrošnju, čak i sirovi, nisu održivi jer im je uklonjena zaštitna ljuska.
- Prilikom rukovanja sjemenkama uvijek nosite rukavice, tako da ih ne dirate izravno. Sjemenke indijskog oraha sadrže iritanse slične otrovnom bršljanu, koji mogu uzrokovati svrbež kože.
Korak 2. Posadite sjeme duboko 10 centimetara (3,9 inča) kako biste napravili prostor za širenje korijena
Ako sadite više stabala, posadite ih 30 stopa (9,1 m) od svakog kako biste osigurali odgovarajuću prostoriju za rast.
Korištenje najsvježijeg mogućeg sjemena pružit će najbolje rezultate pa sadite čim ga se uhvatite
Korak 3. Koristite područje koje prima umjerene količine padavina
Indijski orasi ne mogu izdržati u područjima s obilnim padavinama ili vjetrom, ali mogu uspjeti na izuzetno visokim temperaturama do 50 ° C (122 ° F). Zbog toga su tropska područja koja su vrlo topla i primaju srednje količine padavina idealna. Ako bude previše kiše, korijenje će se utopiti, a drvo će umrijeti.
Korak 4. Osigurajte da vaše drvo ima pristup najmanje 6 sati sunčeve svjetlosti dnevno
Drveće indijskog oraha uspijeva u toploj, sunčanoj klimi, a ako drvo ne dobije toliko sunčeve svjetlosti, polako će rasti i na kraju možda neće ni procvjetati. Idealne lokacije za uzgoj indijskog oraha uključuju:
- Otvorena polja
- Farmland
- Na vrhu brda koja neće biti previše vjetrovita
2. dio 3: Uzgoj indijskog oraha
Korak 1. Zalijevajte drvo jednom sedmično dok je još mlado
To je kako bi se osiguralo da se korijenov sistem pravilno razvija. Nakon sazrijevanja, zalijevajte drvo jednom sedmično tokom ljeta, a zimi se suzdržite od zalijevanja jer previše vode može dovesti do odumiranja drveta.
Korak 2. Oplodite svoje drvo jednom ili dva puta godišnje
Stablima indijskog oraha nije potrebno puno gnojenja, ali ako se ipak odlučite za gnojivo, ono bi trebalo sadržavati sljedeće sastojke.
- Nitrogen
- Cink (jer stablima indijskog oraha ponekad može nedostajati cinka.)
- Fosfor
Korak 3. Podržite drvo kolcem
Ovo je posebno važno dok je drvo mlado i ako živite u vjetrovitoj klimi. Bez toga je moguće da će se drvo prevrnuti i uginuti. Stavljanje stabla lako se vrši odgovarajućim potrepštinama.
Korak 4. Često orezujte drvo
To će osigurati da uklonite sve mrtve ili zaražene grane koje se, ako ih ne dodirnete, mogu proširiti na ostatak stabla.
- Obratite posebnu pažnju na prenapučena područja s granama jer će obrezivanje ovdje podstaći visoku razinu rasta.
- Ako oboljele grane kontaminiraju druge dijelove stabla, riskirate zarazu plodova, a možda i cijelog stabla.
Korak 5. Ne zaboravite biti strpljivi
Ukupno je potrebno tri godine od sjetve sjemena do berbe plodova sa stabla.
3. dio 3: Berba indijskih oraščića
Korak 1. Ubirajte plod kada je ružičastocrven i ljuska je tamno sive boje
Ova boja znači da je plod zreo i da je ljuska potpuno formirana. To će se često događati zimi ili u kišnoj sezoni (ovisno o tipu klime u kojoj se nalazite).
Korak 2. Odvojite ljusku od voća (indijska jabuka)
Ljuska ima oblik bubrega i pričvršćena je za plod s jednog kraja. Uvijanje ljuske treba ukloniti iz ploda.
- Voće je također jestivo, puno je hranjivih tvari i mnogi ga koriste u smoothiejima ili ga čak jedu sirovog.
- Školjke možete skladištiti do dvije godine prije daljnje obrade.
Korak 3. Neprerađene ljuske pecite na posudi prekrivenoj sitnim pijeskom 10-20 minuta
To je učinjeno jer se u ljusci nalazi orah, ali i izuzetno kiselo, kaustično ulje koje će vas opeći. Izuzetno je važno pokriti školjke poklopcem ili ih u tom procesu potpuno potopiti u pijesak.
- Za ovaj proces temperatura mora biti oko 190 ° C (374 ° F). Sve veće rezultirat će isparavanjem ulja u dimove (što treba izbjegavati) i isušivanjem matice iznutra.
- Koristite staru posudu za pečenje ili jednokratnu jer se nakon toga može teško ukloniti ostatke ulja.
Korak 4. Prosijte školjke iz pijeska
Školjke je potrebno oprati u vodi s deterdžentom prije daljnjeg rukovanja kako bi se spriječio potencijalni kontakt s preostalim uljem. Pazite da ne dođete u kontakt s očima ili licem tijekom ovog procesa zbog mogućnosti zaostajanja ulja.
Korak 5. Puknite ljuske
Matice su spremne za vađenje iznutra. Oko sebe će imati premaz koji je potrebno pažljivo oguliti oštricom noža prije nego što pređete na sljedeći korak.
Korak 6. Pecite orahe na kokosovom ulju 5 minuta
To se radi kako bi se uklonili svi konačni ostaci otrovnog ulja i osiguralo da su u redu za jelo. Ulje treba zagrijati na oko 150 ° C (302 ° F). Orasi su sada spremni za konzumaciju.
Savjeti
- Drvo indijskog oraha uzgaja se diljem svijeta u tropima i kao takvo pogoduje toplim uvjetima gdje može dobiti puno sunčeve svjetlosti tokom cijele godine. Drvo će najbolje rasti ako vaša klima odgovara ovom opisu.
- Nemojte se plašiti ako prvi put proizvedete samo nekoliko jestivih, cijelih indijskih oraščića; potrebno je mnogo prakse.
