Možda se ne planirate preseliti na udaljenu lokaciju na visokim nadmorskim visinama i pokrenuti plantažu kave, ali možete zasaditi mali usjev na svom imanju. Ako to učinite, morat ćete znati kako sabrati zrna kave. Pomaže saznanje da se zrno kafe nalazi unutar trešnje kave koja raste na stablu kafe. Berite kafu jednom godišnje kada je većina trešanja zrela. Komercijalni uzgajivači koriste jednu od nekoliko metoda berbe kave. Domaći uzgajivači neće imati veličinu usjeva niti potrebu za više mehaničkim metodama berbe, ali domaće uzgajivače svakako mogu primijeniti više praktičnih metoda.
Koraci
Metoda 1 od 4: Selektivna berba
Korak 1. Uberite zrele trešnje kafe
Neka nezrele trešnje ostanu na drvetu da sazriju i beru se kasnije. Zrelost se određuje izgledom i dodirom. Nježno iscijedite voće. Ako sazri, bit će blago mekan i malo će popustiti pod pritiskom. Zrele trešnje kafe takođe će biti jarko crvene i sjajne. Višnje stavite u korpu.
Metoda 2 od 4: Žetva skidanjem
Korak 1. Skinite sve trešnje sa stabla kafe
Jednim zamahom grane uklanjaju se zrele i nezrele bobice. Komercijalni uzgajivači koriste mašine za uklanjanje svih bobica. Ova metoda se koristi kada je većina bobica zrela. Iako postoji velika količina otpada kada se kava sakupi skidanjem, trošak se isplati za komercijalne uzgajivače koji smatraju da je ova metoda isplativija od vremena i financijskih ulaganja uključenih u selektivnu berbu. Žetvu možete sakupljati ručno kod kuće tako što ćete uhvatiti granu i kliznuti rukom prema naprijed da srušite sve trešnje sa drveta na tlo.
Korak 2. Grabljite višnje kafe
Grabuljama skupite trešnje srušene na tlo. Ispod stabla možete postaviti plahtu ili mrežu kako biste sakupljali trešnje dok padaju. To će olakšati podizanje sa zemlje.
Korak 3. Sortirajte višnje kafe
Odvojite zrele od nezrelih trešanja. Uklonite sve lišće i komade grana koji su se možda umiješali. Otpad se može izbaciti ili staviti u gomilu komposta.
Metoda 3 od 4: Mehanička berba
Korak 1. Mašinom uklonite višnje za kafu
Veliki komercijalni uzgajivači koriste velike mašine za berbu kako bi uklonili trešnje kave sa drveća. Neke mašine vibriraju prtljažnikom, tresući bobice do zemlje. Druge mašine imaju pričvršćene četke koje brišu bobice sa drveta.
Metoda 4 od 4: Šta se dalje događa
Korak 1. Ispecite bobice
Iscijedite višnje kako biste odvojili sjemenke ili zrna kave od ploda.
Korak 2. Namočite pasulj
Nakon što odvojite grah od voća, nešto mesa će ostati na zrnu. Potopite ih u posudu ili kantu vode jedan do dva dana kako bi se voće razgradilo i odvojilo od zrna. Voće će plutati do vrha i može se odbaciti, dok pasulj tone na dno posude.
Korak 3. Osušite pasulj
Sušenje pasulja dugotrajan je proces koji traje između 10 i 30 dana, ovisno o vremenskim prilikama. Ipak, vrijedi čekati. Grah položite na žičanu mrežu ili beton negdje vani u sjeni. Nekoliko puta dnevno, promiješajte i rotirajte zrna kako biste bili sigurni da se ravnomjerno osuše. Znat ćete da je grah suh kad mu se vanjska kožica lako odvoji.
