Pažljivo ste njegovali svoje krastavce od sjemenki do biljaka. Sada želite ubrati plodove svog rada. Bez obzira na to hoće li se plodovi rezati ili ukiseliti, saznanje kada i kako brati krastavce može povećati vaš urod i održati opće zdravlje vašeg vrta.
Koraci
1. dio 2: Određivanje vremena sazrijevanja krastavaca
Korak 1. Potražite paket sjemena krastavca ili oznaku biljke
Tamo možete vidjeti koliko dana nakon klijanja vaši krastavci trebaju biti spremni za berbu i koliko dugo bi vaši krastavci trebali rasti. Ovo će vam dati grubi vremenski okvir kada treba paziti na zrele krastavce. Ako ne možete pronaći paket sjemena ili ste sadnice kupili u vrtnom centru i ne znate tačno kada su klijali, postoje drugi načini da utvrdite kada su vaši krastavci sazreli.
Većina krastavaca je spremna za berbu oko 50-70 dana nakon klijanja
Korak 2. Potražite žensko cvijeće koje se pojavljuje na vinovoj lozi
Krastavci imaju odvojene muške i ženske cvjetove, a prvi se pojavljuju muški, a ne ženski cvjetovi. Ženski cvjetovi imaju otok u obliku krastavca na kraju stabljike cvijeta. Ovo će prerasti u plodove. Nakon što se pojavi ženski cvijet, bit će potrebno samo 8-10 dana da krastavac naraste do zrele veličine.
Krastavci postaju gorki i razvijaju čvrstu koru i sjemenke ako se predugo ostavljaju na lozi
Korak 3. Provjerite dužinu rastućih krastavaca
Ovisno o sorti krastavca, oni će sazrijevati različite duljine. Upamtite da krastavci brzo rastu s puno vode, pa svaki dan pazite na mlade krastavce koji se pojavljuju. Štoviše, što češće pronalazite i uklanjate zrele krastavce, vinova loza će proizvesti više krastavaca.
- Obični krastavci za rezanje spremni su kad budu dugački oko 15 do 20 cm.
- Žetveni kopar spreman je za duljinu od 10 cm do 15 cm, a kiseli krastavci za 2,1 cm (5,1 cm).
- Veliki krastavci bez rupica spremni su na otprilike 25 inča, a neke vrste su i duže.
Korak 4. Potražite krastavce koji su čvrsti i srednje do tamno zelene boje
Da biste provjerili čvrstoću, lagano iscijedite krastavce. Također imajte na umu da krajnja boja krastavca može ovisiti o sorti koju uzgajate. Neke vrste krastavaca mogu imati žutu ili čak bjelkastu nijansu. Konsultovanje paketa semena može biti od pomoći pri određivanju odgovarajuće boje vašeg zrelog krastavca.
Dio 2 od 2: Berba zrelih krastavaca
Korak 1. Izrežite iznad krastavca 0,25 inča (0,64 cm) do 1 inča (2,5 cm) od vinove loze
Podržite krastavac drugom rukom. Ako krastavac padne, postat će modrica. Neki ljudi hvataju i uvijaju plod rukama, ali to može oštetiti biljku.
- Nosite par rukavica kako biste zaštitili ruke od bodljikavih bodlji krastavca.
- Pažljivo rukujte krastavcima bez nabora jer imaju tanku koru i lako se stvaraju modrice.
Korak 2. Odlučite za šta želite koristiti krastavce
Narezivanje krastavaca najbolje se koristi u salatama i sendvičima. Kiseli krastavci mogu se kasnije koristiti za pravljenje kiselih krastavaca za užinu. Evropski krastavci namijenjeni su za svježu prehranu. Na internetu možete potražiti i ideje o tome kako ubaciti svježe krastavce u razna jela.
Korak 3. Čuvajte ili hladite krastavce po potrebi
Ohlađene krastavce treba umotati u plastiku ili pohraniti u vrećicu sa zatvaračem. To im pomaže da zadrže vlagu i ostanu hrskavi.
- Ukiseljenje i rezanje krastavaca čuva se u frižideru 7 do 10 dana.
- Staklenički krastavci mogu stajati u frižideru 1 do 2 dana, iako temperatura ne može biti preniska ili će se smrznuti i omekšati.
- Ukiseljeni krastavci bit će jestivi do godinu dana.
Savjeti
- Očistite sve cvjetove s loze 30-40 dana prije prvog očekivanog datuma mraza na vašem području, tako da će biljke uložiti svu svoju energiju u sazrijevanje krastavaca preostalih na vinovoj lozi.
- Izbjegavajte branje krastavaca dok je lišće mokro jer će se tako vjerojatno širiti bolest.
- Četkica za povrće može lako ukloniti bodlje kada perete krastavce.
