Peršun je popularna biljka koja se koristi za aromatiziranje mnogih jela, a na tanjurima se obično vidi kao ukras. Poznat po svojoj sposobnosti da neutrališe loš zadah, možete žvakati grančicu peršuna ukrašavajući vaš tanjir nakon obroka kako biste osvežili dah. Peršun je dvogodišnja biljka koja se lako uzgaja u blagim klimama, a jednogodišnja u hladnoj klimi.
Koraci
1. dio 3: Priprema za sadnju
Korak 1. Odaberite vrstu peršina
Peršin dolazi u dvije opće sorte: kovrčav list i ravni list (poznat i kao talijanski peršin). Peršun ravnog lista ima tendenciju da ima nešto jaču aromu od peršuna kovrčavog lista, ali su obje vrste relativno blage. Također ćete morati odlučiti želite li uzgajati peršin iz sjemena ili ćete biljku uzgajati iz početne verzije/saksije.
Korak 2. Odaberite lokaciju
Peršun dobro funkcionira u bilo kojem vrtu ili saksiji, jer nema stroge uvjete uzgoja pod kojima uspijeva. Odaberite područje koje dobiva barem djelomično sunčevo svjetlo, bilo na vlastitoj parceli ili između drugih vrtnih biljaka. Ako se odlučite posaditi peršun, stavite ga na prozorsku dasku koja dobiva jutarnju sunčevu svjetlost, na primjer na prozorsku dasku okrenutu prema istoku.
Korak 3. Pripremite tlo
Relativno rastresito tlo, puno komposta/hranjivih tvari i ima pH između 6 i 7 savršeno je za peršun. Testirajte pH tla i u njega ubacite tresetnu mahovinu ako je tlo previše bazično. Da biste stvorili savršenu mješavinu tla, pomiješajte 50% zemlje u saksiji s 50% komposta za hranjive tvari. Ovo će stvoriti laganu i prozračnu mješavinu tla koja će olakšati vezivanje malog korijenovog sistema peršina.
Dio 2 od 3: Razmnožavanje sjemena
Korak 1. Namočite sjemenke u vodi sa sapunom
Napunite veliku šolju ili činiju toplom (ne vrućom) vodom. Dodajte malo sapuna za suđe i promiješajte smjesu da se otopi. Sve svoje sjemenke peršina stavite u smjesu i ostavite da se natope jedan sat. Vrućina vode i sapun za posuđe pomoći će razbiti ozloglašeno tvrdu vanjsku ovojnicu sjemena peršina, pomažući im da rastu brže nego što bi to učinili bez namakanja.
Korak 2. Isperite i premjestite sjemenke u drugu zdjelu vode
Koristeći malu cjediljku, izlijte sapunastu vodu i sjemenke isperite pod mlakom vodom. Ovo bi trebalo ukloniti sve tragove sapuna i pripremiti ih za sljedeći korak. Napunite činiju vrlo toplom vodom (blizu 105 stepeni Fahrenheita) i stavite sjemenke u vodu. Ostavite ih da se namoče preko noći kako biste nastavili proces klijanja.
Korak 3. Osušite sjemenke
Nakon 24 sata natapanja u vodi, sjeme izvadite sjemenom i položite na komad voštanog papira da se osuši. Kad se potpuno osuše, spremni su za sadnju.
Korak 4. Pokrenite sjeme u zatvorenom prostoru
Ako želite još više ubrzati vrijeme sadnje, peršun možete prije vremena posaditi u male posude i premjestiti ih na krajnje odredište nakon nicanja. 6-12 sedmica prije posljednjeg mraza prije proljeća posadite sjemenke peršina u male posude i svakodnevno ih zalijevajte. To bi im trebalo dati dovoljno vremena za početak nicanja, povećavajući im vrijeme do punog cvjetanja kada se sadi na otvorenom ili u većoj saksiji.
3. dio 3: Sadnja sjemena
Korak 1. Posadite u pravo vrijeme
Sačekajte dok ne prođe svaka mogućnost mraza i posijajte sjeme direktno u vrt ako ga niste započeli u zatvorenom prostoru. Obično bi se sjeme trebalo saditi na samom početku proljeća, oko marta ili aprila.
Korak 2. Iskopajte svoje rupe/redove
Pomoću male lopatice napravite redove u svom vrtu približno 10 do 12 inča (25,4 do 30,5 cm) razmaknute i dovoljno dugačke da se sjeme može sašiti u intervalima od 3 inča. Sjeme/klice mora biti prekriveno samo ½ inča prljavštine, tako da ove rupe/redovi ne moraju biti jako duboki.
Korak 3. Posadite vani
Presađivanje sadnica počelo je u zatvorenom prostoru u vaš vrt nakon posljednjeg mraza i kada su biljke visoke najmanje 3 inča. Sjeme postavite tako da svaka biljka bude udaljena najmanje 8 do 10 inča od ostalih biljaka, u redove udaljene 6,2 inča (15,2 cm). To će peršinu dati dovoljno prostora za rast, što će u potpunosti iskoristiti s početkom kasno proljeće.
Korak 4. Zalijte peršin
Zalivajte peršun duboko jednom nedeljno kako biste podstakli razvoj dugog korena. Možda ćete morati zalijevati češće tokom izuzetno toplih i sušnih perioda. Ako sadite peršun u saksije u zatvorenom prostoru, dajte im dovoljno vode da zemlja bude jedva vlažna. Razmislite o postavljanju sistema za kapanje ako ne možete redovno zalijevati peršun.
Korak 5. Držite korov podalje
Korovi se lako mogu stopiti s peršinom, ali oni uzimaju vrijedne hranjive tvari i blokiraju sunčevu svjetlost. Malčirajte oko biljaka kako biste pomogli zemljištu da zadrži vlagu i spriječili rast korova. Nadalje, povucite korov na vidiku i odložite ga daleko od svog vrta.
Korak 6. Prorijedite biljke peršuna
Usput, sadnice će trebati prorijediti tako da na svakih 8 do 10 centimetara postoji samo jedna biljka. Kad se sjemenke počnu razvijati u biljke, prođite s njima pomoću škara i izrežite neke manje ili manje zdrave biljke do samog tla. Ako želite presaditi ove sadnice na drugo mjesto, možete ih pažljivo iskopati pomoću male lopate.
Korak 7. Nastavite dodavati hranjive tvari
Đubrite peršun jednom mjesečno koristeći gnojivo opće namjene za održavanje proizvodnje biljke tokom cijele sezone. Možete dodati i kompost u tlo kako biste ga održali punim hranjivih tvari, dajući peršunu dodatni poticaj.
Korak 8. Berite peršin
Kad peršin nikne sa tri potpuno razvijena lista, spreman je za branje. Peršun berite polako tokom cijele sezone tako što ćete sjeći vanjske stabljike biljaka neposredno iznad nivoa tla kako biste potaknuli dodatni rast. Berba lišća sa vrha biljke umanjiće vaš prinos.
Korak 9. Listove zamrznite za kasniju upotrebu ili ih osušite i spremite u hermetički zatvorene posude
Pohranjeni peršin upotrijebite u roku od godinu dana za optimalnu aromu.
Video - Korištenjem ove usluge neke se informacije mogu podijeliti s YouTubeom
Savjeti
- Korijeni biljaka peršina su takođe jestivi. Ovisno o sorti peršina koji uzgajate, korijenje može biti slično pastrnjaku ili mrkvi. Sirovi ili kuhani, korijeni su odlični u juhama, varivima i mješavinama povrća.
- Peršin dobro uspijeva i u zatvorenom prostoru na sunčanom mjestu. Ako uzgajate peršin iznutra, svakako koristite duboke saksije kako biste omogućili biljkama da razviju svoje dugo korijenje.
Upozorenja
- Ako vam peršin cvjeta, biljka je donijela mirisno lišće i treba je povući.
- Vruće i suho vrijeme može uzrokovati da vaše biljke peršina postanu smeđe. Ako se to dogodi, odrežite biljke i uklonite sve mrtve biljne tvari te ih obilno zalijte.
