Svi znamo onaj trenutak kada otvorite zamrzivač i na vas se obruši neka neidentificirana i prastara hrana. Pretvorite svoj zamrzivač iz zone katastrofe u prostor koji vam zapravo pomaže u kuhanju i jelu pomoću nekoliko jednostavnih trikova. Pobrinite se da sve vaše stavke budu zapakirane i označene kako biste povećali efikasnost skladištenja. Zatim organizirajte pomoću kanti i vrećica za stvaranje intuitivnog rasporeda zamrzivača. Ako sada potrošite malo vremena na organizaciju, uštedjet ćete toliko vremena u budućnosti.
Koraci
Metoda 1 od 2: Ponovno pakiranje i označavanje hrane
Korak 1. Izvadite sve i bacite staru hranu
Hrana ne traje vječno, čak ni u zamrzivaču. Ta stara vrećica smrznutih hamburgera koja je bila tamo posljednjih deset godina, sladoled od prošlog ljeta - vjerojatno ni ne znate sve stvari koje su vam u zamrzivaču dok sve ne izvadite na pult. Bacite hranu koja je previše izgorjela u zamrzivaču (bez boje i prekrivena kristalima leda) i stvari koje nikada nećete pojesti.
- Iako je hrana spaljena u zamrzivaču sigurna za jelo, neće imati dobar okus.
- Kada se vaš zamrzivač isprazni, to je sjajna prilika da očistite sve kapljice ili mrlje.
Korak 2. Uklonite predmete iz kutija kako bi zauzeli manje prostora
Nema razloga da skladištite predmete u kutiji u kojoj ste ih kupili. Ako je kutija već otvorena, zapakirajte hranu u hermetički zatvorenu posudu kako biste izbjegli opekotine iz zamrzivača. Možete upotrijebiti vakuumsko brtvilo ili samo pažljivo istisnuti zrak iz vrećice.
- Ostavi oko 1⁄2 do 1 inča (1,3 do 2,5 cm) prostora za glavu kako bi se hrana proširila pri zamrzavanju kako ne biste slomili posudu.
- Ako želite kutiju za upute za kuhanje, uvijek možete izrezati dio uputstava i zalijepiti ga na spremnik, zapisati upute na naljepnici ili kasnije potražiti upute na internetu.
Korak 3. Zamrznite svoje predmete kako bi bolje pristajali
Stavke možete zamrznuti u vrećama veličine galona ili četvrtine. Prvo stavite hranu, poput juhe ili mljevenog mesa, u vrećicu za zamrzavanje i uklonite sav zrak. Stavite ga ravno u zamrzivač da se smrzne.
Kad se zamrznu, možete ih složiti okomito i uložiti u kutije ili držače časopisa. Vaš zamrzivač bit će organiziran jednako kao i ormar za spise
Korak 4. Označite sve svoje spremnike sadržajem i datumom
Tako je lako zaboraviti nešto u zamrzivaču, izvući ga mjesecima kasnije i nemate pojma o čemu se radi. Sačuvajte svoje buduće sebe označavanjem posuda prije nego što ih zamrznete sa sadržajem, datuma zamrzavanja i do kada biste trebali pojesti hranu.
- Možete upotrijebiti poseban alat za izradu etiketa ili jednostavno staviti malo plave trake na vanjsku stranu spremnika i napisati trajnim markerom.
- Pazite da vaše etikete budu okrenute prema van, tako da ne morate provlačiti kroz zamrzivač da biste shvatili kada ćete nešto pojesti.
Metoda 2 od 2: Organiziranje pomoću kanti i torbi
Korak 1. Grupirajte hranu u kante po kategorijama
Koristite prozirne plastične kante koje se slažu za maksimalnu upotrebu vašeg zamrzivača. U istu kantu stavite hranu iste kategorije. Na primjer, mogli biste imati jednu kantu za meso, drugu za supe i drugu za povrće. Na taj način lako možete pronaći i izvući hranu koju tražite.
- Možda ćete htjeti izmjeriti zamrzivač prije nego što kupite kante kako biste bili sigurni da odgovaraju.
- Ako imate zamrzivač, otvorene kante ili sanduci pomažu vam podijeliti zamrzivač u odjeljke.
- Ako police ometaju vaš novi sustav kanti, možete ih jednostavno izvaditi.
- Uložite u zamrzivač sa više vrata; lako je organizirati i zamrznuti namirnice u zamrzivaču s više vrata.
Korak 2. Stavite smrznuto povrće u prepravljene galone mlijeka
Ako imate povrće koje stalno koristite, poput graška ili kukuruza, držanje u ispranom galonu mlijeka omogućit će vam da ga lako izlijete. Prvo zamrznite povrće na listovima kolačića, a nakon što se smrznu, sipajte ga u posudu. Nemojte ih zamrzavati direktno u galon posudi ili ćete možda imati problema s ponovnim izvlačenjem.
Lako možete izvući galon iz zamrzivača pomoću njegove ručke i izliti dio
Korak 3. Zamrznite pojedinačne obroke kako biste izbjegli odmrzavanje cijelih posuda
Odrežite obroke i sastojke na vrijeme i zamrznite ih u vlastitim vrećicama ili posudama. Na primjer, umjesto da zamrznete cijelo pakovanje slanine, umotajte nekoliko kriški u plastičnu foliju kako biste ih mogli skuhati direktno iz smrznutog, umjesto da odmrzavate cijelo pakiranje kako biste ogulili kriške.
Priprema mnogih obroka odjednom i zamrzavanje pojedinih porcija može vam uštedjeti tone vremena za kasnije kuhanje
Korak 4. Vodite popis predmeta u zamrzivaču
Ako zaboravite šta imate i šta biste prvo trebali pojesti, napravite popis zamrznutih namirnica s vanjske strane zamrzivača. Iako nije moguće izvesti popis svega u vašem hladnjaku, mnogo je lakše pratiti stvari u zamrzivaču, jer tamo ostaju mnogo duže.
- Kad god bacite nešto u zamrzivač, samo ga dodajte na popis i ostružite ga kad se pojede.
- Ovo može biti posebno korisno ako imate dodatni zamrzivač izvan kuhinje s hranom na koju obično zaboravljate.
Savjeti
- Ako imate stariji zamrzivač, možda ćete ga morati odmrznuti ručno.
- Vrata vašeg zamrzivača moraju biti hermetički zatvorena kako bi se spriječili kristali zamrzivača.
