Iako izgleda i ima okus po bijelom luku, slonovski češnjak zapravo je bliže povezan s prazilukom. Mnogo je veći od običnog češnjaka; jedan češanj na slonu bijeli luk može biti velik kao cijela lukovica češnjaka! Zbog toga, slonovski bijeli luk ima neke posebne zahtjeve za uzgoj. Srećom, lako se uzgaja, a rezultati su ukusni, posebno ako su pečeni.
Koraci
1. dio od 3: Sadnja češnjaka
Korak 1. Kupite lukovice slonova češnjaka u rasadniku ili na farmi
Lukovice su u osnovi "sjeme", a nakon što se odvoje u češnje mogu dati nekoliko biljaka češnjaka. Češnjak u trgovini možete koristiti sve dok je označen kao "organski".
- Uvjerite se da su žarulje čvrste, sa suhim papirnatim omotima. Izbjegavajte sve koji sadrže modrice, trule ili rastresite klinčiće.
- Sijalice se takođe mogu kupiti na mreži ako ih nema u lokalnom rasadniku ili na tržištu.
Korak 2. Odvojite klinčiće od stabljike, ali ostavite omotače uključene
Pažljivo odvojite klinčiće od dna lukovice. Da biste to učinili, morate ukloniti dio papirnatog omota. Ne oljuštite sami klinčiće; ipak nećete jesti bijeli luk.
Dvaput provjerite klinčiće i odbacite sve koje izgledaju kao modrice, oštećene ili bolesne
Korak 3. Pronađite parcelu koja dobija punu sunčevu svjetlost i napunite je dobro dreniranom zemljom
Za najbolje rezultate koristite tlo koje ima pH između 6,0 i 7,0. Razmislite i o tome da dodate malo dobro istrunulog komposta ili stajskog gnoja. To će učiniti tlo plodnijim, što će pomoći povećati vašu žetvu.
- Ne morate saditi beli luk istovremeno dok pripremate parcelu; ipak ćete saditi na jesen.
- Razmislite o izgradnji gredice za sadnju koja je visoka 6 do 8 inča (15 do 20 cm). To će pomoći da područje za sadnju ostane bez kamenja i korova.
Korak 4. Posadite bijeli luk na jesen 10 do 15 cm duboko
Iskopajte rupu duboku 10 do 15 cm, pa umetnite 1 češanj, najprije dolje. Prevucite rukom rupu da je pokrijete. Ponovite ovaj postupak za svaki klinčić koji želite posaditi. Rupe držite međusobno udaljene najmanje 30 cm kako bi češnjak imao prostora za rast.
- Ako sadite puno češnjaka, razmislite o stvaranju nekoliko redova. Redovi neka budu udaljeni 0,91 m. To će olakšati berbu.
- Donji kraj češnjaka je gladak i tup. Vrh je šiljast i oštar.
Korak 5. Zalijevajte tlo dok ne postane vlažno
Tlo bi trebalo osjećati spužvasto i zalijepiti se za prst ako ga dodirnete. Ne bi trebao početi stvarati lokvu ako ga pritisnete prema dolje. Upotreba previše vode nije dobra stvar za češnjak jer može uzrokovati truljenje lukovica.
Korak 6. Dodajte malo malča ako živite u hladnoj klimi
Slama čini odličan malč jer će štititi češnjak od hladnoće i mraza. Oko 1 do 3 inča (2,5 do 7,6 cm) malča će biti dovoljno.
Ne trebate koristiti malč ako živite u toplijoj klimi jer je ovdje cilj održavati tlo toplim, a ne vlažnim
Dio 2 od 3: Briga o češnjaku
Korak 1. Zalijevajte tlo kad god se osjeća suho tokom vegetacije
Opet, želite da tlo bude vlažno i spužvasto, ali ne i vlažno. Koliko često to radite ovisi o tome koliko je vruće i suho gdje živite. Međutim, očekujte da ćete ga zalijevati najmanje jednom sedmično.
U vrijeme berbe, prestanite zalijevati češnjak kada se listovi počnu sušiti, u suprotnom će lukovice istrunuti
Korak 2. Primijenite gnojivo jednom ili dva puta tokom vegetacije
Gnojivo koje je bogato dušikom djelovat će sasvim u redu, ali ga koristite umjereno. Kad se klinčići počnu umnožavati i formirati lukovice, potpuno prestanite koristiti gnojivo jer to može utjecati na razvoj lukovica.
Korak 3. Uklonite cvijeće
Trebali biste ih moći samo odrezati prstima, ali ih možete odrezati i čistim škarama ili makazama za obrezivanje. Ako ostavite cvijeće na češnjaku, ono će upiti energiju koja bi inače mogla otići u lukovicu u razvoju.
Korak 4. Uklonite korov čim ih vidite
Ovo ne bi trebao biti problem ako ste izgradili gredicu za sadnju, ali ipak bi bilo dobro provjeriti. Ako ostavite korov, on će potrošiti sve hranjive tvari potrebne bijelom luku.
- Ako ste dodali malč, možda ćete morati ispod njega provjeriti ima li korova.
- Dodavanje dobro istrunulog komposta u malč pomoći će u smanjivanju korova. Učinite to na proljeće.
- Ako korovi postaju problem, razmislite o herbicidu pogodnom za prehrambene biljke.
Korak 5. Pazite na štetočine i bolesti i liječite ih što je prije moguće
Budući da se češnjak uzgaja zimi u toploj klimi, štetočine nisu veliki problem, ali mogu se pojaviti u proljeće kada se zagrije vrijeme. Bakterijske i gljivične bolesti veći su problem zbog vlažnih, vlažnih uvjeta. Za njihovo tretiranje koristite sprejeve i kemikalije posebno formulirane za usjeve.
- Češnjak slon je osjetljiv na hrđu i bijelu trulež.
- Lukove mušice i stabljika i lukovica jegulje su uobičajeni štetnici slonova češnjaka.
3. dio 3: Berba češnjaka
Korak 1. Provjerite lukovice oko sredine do kraja ljeta
Do tog trenutka stabljika će požutjeti i početi se sušiti. Prekopajte tlo, pronađite 1 ili 2 lukovice i pregledajte omote papira. Ako su omoti debeli 3 do 5 slojeva, češnjak je spreman za berbu.
- Trebaće oko 180 do 210 dana da beli luk potpuno sazri.
- Imajte na umu da stabljike možda neće postati smeđe i osušiti se u vlažnoj klimi.
- Ne čekajte predugo na berbu češnjaka, jer će se u protivnom rascijepiti u zemlji i pokvariti.
Korak 2. Izvucite češnjak iz zemlje
Ako je tlo suho i mrvičavo, možda ćete moći samo zgrabiti češnjak za stabljiku i izvući ga. Međutim, ako je češnjak čvrsto postavljen u tlo, ispod njega gurnite gletericu ili vilicu za krumpir, a zatim ga podignite.
Budite pažljivi pri podizanju češnjaka iz zemlje kako ga slučajno ne biste oštetili ili oštetili
Korak 3. Uklonite korijenje i stabljike
Škarama ili škarama odrežite peteljke sve dok ne budu dugačke 2,5 do 5,1 cm. Zatim podrežite korijenje što je moguće bliže dnu lukovice. To biste trebali moći učiniti škarama.
- Nemojte otkinuti korijenje ili stabljike ili ćete uništiti češnjak.
- Uvjerite se da su vaše škare i škare čiste.
Korak 4. Pustite da se češnjak osuši prije nego uklonite prljave omote
Stavite češnjak na sunce da se osuši; ovo može potrajati 1 do 2 sata. Nakon što se češnjak osuši, ogulite vanjska 1 ili 2 omota dok ponovo ne izgleda čisto.
Ne uklanjajte sve papirnate omote-samo one prljave
Korak 5. Sušite luk na sjenovitom području 2 do 3 sedmice
Nakon berbe, slonovski bijeli luk može se tretirati kao i svaki drugi češnjak. Odrežite korijenje i stabljike, a zatim ih raširite na sjenovito mjesto 2 do 3 sedmice da se osuše i osuše.
Nakon očvršćavanja češnjaka, čuvajte ga na hladnom i suhom mjestu
Savjeti
- Za provjeru tla koristite pH komplet.
- Opisuje se da slonovski beli luk ima blaži ukus od običnog belog luka. Zbog toga je odlično za pečenje.
- Raspored zalijevanja i gnojiva prilagodite individualnim potrebama vaše biljke. Možda ćete morati više zalijevati ili koristiti manje gnojiva.
- Ako slonove češnjeve bijelog luka ostavite u zemlji, oni mogu formirati drugu lukovicu s nekoliko režnjeva. Ovo će vam dati više za sadnju za sljedeću sezonu.
- Češnjak slon može se uzgajati kao jednogodišnja žetva ili kao višegodišnja biljka u odgovarajućim klimatskim uslovima. Višegodišnje biljke treba redovno iskopati i podijeliti.
