Imate li kopra u svom vrtu? Ova ukusna, osvježavajuća biljka proizvodi i lišće i sjemenke, ovisno o tome kada je uberete. Ako niste sigurni odakle započeti, pobrinućemo se za vas. Nastavite čitati neke savjete i trikove koji će vam pomoći da izvučete maksimum iz usjeva kopra.
Koraci
Metoda 1 od 12: Žetva kopra 90 dana nakon sadnje sjemena
0 7 USKORO
Korak 1. Kopar ima najbolji okus neposredno prije cvjetanja
Vjerovali ili ne, biljke kopra zapravo razvijaju male grozdove žutih cvjetova. Pokušajte sakupljati dok je biljka još zelena; kad vam kopar procvjeta, okus se promijeni.
- Listovi kopra imaju zaista visoku koncentraciju ulja neposredno prije cvjetanja, što ih čini ekstra aromatičnim.
- Pravilo 90 dana posebno se odnosi na kopar zasađen iz sjemena. Ako ste posadili sadnicu, pričekajte berbu dok se cvijeće ne otvori.
Metoda 2 od 12: Sakupite kopar rano ujutro
0 10 USKORO
Korak 1. Kopar je ekstra vlažan u rano jutro, prije nego što sunce visoko na nebu
Ova vlaga pomaže vašem kopru da ima odličan okus i pomaže sjemenkama da ostanu netaknute kada obrežete biljku.
Metoda 3 od 12: Berite lišće kada vaša biljka ima najmanje 4-5
0 8 USKORO
Korak 1. Odrežite listove škarama ili ih uštinite prstima
Uklonite starije lišće prije nego počnete sa berbom najnovijih. Nemojte odrezati sve lišće odjednom; umjesto toga, samo odrežite ono što vam treba.
Najstariji listovi nalaze se pri dnu biljke
Metoda 4 od 12: Stavite lišće kopra u hermetički zatvorenu vrećicu prije hlađenja
0 10 USKORO
Korak 1. Obična plastična vrećica će uspjeti
Nemojte ispirati lišće prije nego što ga zabodite u hladnjak-vlažni kopar brže se pokvari.
Metoda 5 od 12: Izrežite stabljiku kako biste ubrali veću količinu kopra
0 2 USKORO
Korak 1. Berite stabljike kopra par makaza za obrezivanje
Za berbu cijelih biljaka odrežite cijelu stabljiku 2 do 4 inča (5,1 do 10,2 cm) iznad tla.
- Ako u vašem vrtu raste mnogo kopra ili ako će uskoro procvjetati, bilo bi lakše sakupiti mnogo odjednom.
- Ako ste zabrinuti da ćete ostati bez kopra, pokušajte sa sukcesivnom sadnjom. Ovdje svake sedmice posadite nekoliko sjemenki kopra, što dovodi do kontinuiranog usjeva.
Metoda 6 od 12: Pune stabljike kopra ohladite u vodi
0 2 USKORO
Korak 1. Svježi kopar ubacite u šalicu vode prije nego što ga ohladite
Stavite kopra sa stranom prema dolje u šalicu vode, ostavljajući listove i lišće suho. Voda održava vaš kopar svježim nekoliko dana, u slučaju da ga želite koristiti u nekim receptima.
Metoda 7 od 12: Upotrijebite svježi kopar u roku od 2-3 dana
0 6 USKORO
Korak 1. Kuhari smatraju da je svježi kopar ukusniji od sušenog
Pokušajte upotrijebiti stabljike ili lišće u tom vremenskom razdoblju kako bi vaš kopar imao što svježiji i ukusniji okus. Prije nego što kopar dodate u svoje recepte, isperite lišće ili stabljike i osušite ih.
Metoda 8 od 12: Sušite kopar na zraku 1-2 sedmice kako biste ga dugo čuvali
0 2 USKORO
Korak 1. Ne treba vam dehidrator da osušite kopar
Umjesto toga, svježe ubrani kopar stavite na list voštanog papira. Premjestite kopar na toplo, tamno područje gdje cirkulira puno zraka. Sačekajte 1-2 nedelje da se biljka potpuno osuši. Znat ćete da je dovoljno suh kada se kopar praktički raspada.
Ako ste u žurbi, kopar možete staviti u mikrovalnu pećnicu. Sendvič 4-5 delova suvog kopra između 2 papirnata ubrusa i zagrejte na VISOKO 2-3 minute. Zagrijavajte kopar u intervalima od 30 sekundi dok ne postane krhki
Metoda 9 od 12: Prenesite osušeni kopar u hermetički zatvorenu posudu
0 4 USKORO
Korak 1. Čuvajte kopar na tamnom mjestu kako bi ostao svjež
Ako se pravilno skladišti, osušeni kopar može izdržati i do godinu dana.
Ladice i ormarići su odlično mjesto za čuvanje vašeg kopra, sve dok nisu pored peći, pećnice ili sudopera
Metoda 10 od 12: Odsecite cvjetne stabljike da uberete sjeme kopra
0 8 USKORO
Korak 1. Sačekajte 2–3 sedmice nakon što na biljkama kopra procvjeta žuto cvijeće
Zatim odrežite cvjetne stabljike makazama za obrezivanje.
Metoda 11 od 12: Cvjetovi se suše na zraku 2 sedmice radi sakupljanja sjemena kopra
0 7 USKORO
Korak 1. Objesite cvijeće kopra u toplom prostoru s puno cirkulacije zraka
Oko svake stabljike zavežite perforiranu papirnatu vrećicu koja će uloviti padajuće sjeme. Dajte sjemenkama kopra oko 2 sedmice da se osuše prije nego što ih skinete. Zatim rukama izmrvite stabljike kako biste odvojili sjemenke od stabljike.
Za brže rješenje, stabljike stavite na pladanj za kolačiće i zamrznite ih nekoliko dana. Zatim rukama slomite stabljike na listu papira kako biste sakupili sjemenke
Metoda 12 od 12: Čuvajte sjemenke kopra u hermetički zatvorenoj kutiji ili staklenci
0 10 USKORO
Korak 1. Sjemenke kopra mogu čuvati do godinu dana
Sjeme uvijek držite na tamnom i hladnom mjestu gdje neće biti izloženo toplini ili svjetlosti.
- Sjemenke kopra mogu biti koristan sastojak kada mutite šaržu domaćih kiselih krastavaca.
- Neki kuhari dodaju sjemenke kopra u umake, tepsije i druga slana jela.
