Daikon je rotkva koja proizvodi i jestivu mikrozelenu. Daikon možete uzgajati kao i većinu korjenastog povrća, u vrtu na otvorenom ili u sadilici ili saksiji u zatvorenom prostoru. Vašim sadnicama daikona bit će potrebno puno sunca, vode i zaštite od štetočina. Kad budu spremni za berbu, zelje i rotkvice možete koristiti sirovi ili kuhani za odličan zdrav dodatak vašim jelima!
Koraci
1. dio od 3: Sadnja sjemena
Korak 1. Posadite sjeme daikona u kasno ljeto ili jesen
Daikon rotkvice najbolje se snalaze kada su posađene po hladnom vremenu. Kada ćete saditi, ovisit će o klimi u kojoj živite. Na primjer, ako živite u klimi u kojoj temperature počinju padati tek u prosincu, tada bi sadnja u oktobru mogla biti najbolja. Ako temperature počnu padati u travnju, onda biste mogli posaditi u veljači.
- Provjera temperature tla može vam pomoći da odredite najbolje vrijeme za sadnju. Temperatura tla bi trebala biti između 60 do 85 ° F (16 do 29 ° C) za optimalnu klijavost.
- Zabodite termometar tla oko 15 cm u tlo kako biste provjerili temperaturu. Ako je tlo tvrdo, pomoću odvijača prvo probušite rupu kroz tlo.
Korak 2. Odaberite mjesto s labavo nabijenim tlom
Labavo nabijen vrtni krevet (podignut ili u prizemlju) ili saksija sa labavo nabijenom zemljom idealna je za uzgoj daikona. Tlo će morati biti rastresito dovoljno duboko da podrži rast daikona, pa provjerite da li ćete imati najmanje 30 cm (30 cm) rahlo nabijenog tla na kojem ćete uzgajati daikon.
- Ako je tlo čvrsto nabijeno, tada ga možete otpustiti vrtnom vilicom. Vrtnu viljušku ukopajte u zemlju, a zatim je nagnite i vratite natrag kroz tlo. Učinite to onoliko puta koliko je potrebno da rastresite tlo.
- Ako sadite daikon u saksije ili sadilice, izbjegavajte pakiranje zemlje. Samo ga sipajte i ne pritiskajte na njega.
Korak 3. Pobrinite se da rotkvice dobiju puno sunca najmanje 8 sati dnevno
Odaberite sunčano mjesto u svom vrtu za uzgoj daikona u zemlji. Ako ćete daikon uzgajati u zatvorenom prostoru, postavite posudu pored prozora okrenutog prema jugu ili kupite svjetlo za uzgoj da biste stavili daikon ispod.
Da biste pronašli osunčano mesto u svom dvorištu, izađite napolje u različito doba dana da vidite gde sunce sija. Na primjer, mogli biste izaći van u 8:00, 12:00 i 16:00 kako biste provjerili lokaciju sunčeve svjetlosti u vašem dvorištu
Korak 4. Napravite redove koji su udaljeni 8 do 12 inča (20 do 30 cm)
Daikon rotkvicama treba prostora za rast, stoga pazite da razmaknete svoje redove za 8 do 12 inča (20 do 30 cm). Rotkvice možete uzgajati u svim redovima ili uzgajati daikon u jednom redu, a u sljedećem redu uzgajati drugu kulturu.
Ako sadite daikon u dugu sadilicu ili široku posudu, možda ćete imati mjesta samo za 1 red
Korak 5. Posadite sjeme 2 do 3 inča (5,1 do 7,6 cm) jedno od drugog i dubine 1,3 cm (0,5 inča)
Sjeme Daikona ne mora biti posađeno jako duboko da bi proklijalo, pa samo napravite malu rupu ili niz rupa u svom redu ili saksiji. Otvorite rupe za 2 do 3 inča (5,1 do 7,6 cm).
Za brže klijanje, sjeme možete potopiti u čistu, mlaku vodu 8 sati
Dio 2 od 3: Briga o sadnicama
Korak 1. Prorijedite sadnice nakon što niknu
Trebalo bi biti samo 1 sadnica na svakih 5 do 6 inča (13 do 15 cm). Kad sadnice niknu, možda ćete ih morati prorijediti kako biste bili sigurni da nisu pretrpani. Trebalo bi biti samo 1 sadnica na svakih 5 do 6 inča (13 do 15 cm) jedna od druge. Škarama izrežite stabljike dodatnih sadnica neposredno iznad razine tla.
Možete jesti lišće presadjenih sadnica. Ovo su daikonove mikrozelene i ugodnog su paprenog okusa
Korak 2. Zalijevajte daikon 2 do 3 puta sedmično
Daikon rotkvice moraju se redovno zalijevati kako bi se osiguralo da će rasti. Provjerite tlo svakih nekoliko dana kako biste provjerili ima li odgovarajuće vlage.
- Da biste provjerili tlo, zabodite prst u njega za otprilike 2,5 cm. Ako je tlo suho, daikon trebate zalijevati. Ako se osjeća vlažno, možete ga ostaviti još jedan dan.
- Ako uzgajate daikon za mikrozelenje, tlo možete jednostavno zamagliti bocom s raspršivačem vode. To će pomoći da se osigura da sjeme nije neometano.
Korak 3. Pokrijte sadnice poklopcem za usjeve kako biste zaštitili lišće
Ako ste zabrinuti da insekti dopiru do vašeg daikona, možete postaviti pokrivač za usjeve preko sadnica. Ovo su mrežaste navlake koje idu preko biljaka. Dostupne su u vrtnim centrima.
Možda biste trebali usidriti pokrov usjeva kako biste osigurali da ostane na vjetrovitim danima. Postavite teško kamenje ili cigle duž rubova pokrova usjeva
Korak 4. Dodajte 2,5 do 5,1 cm dubokog sloja malča za sijeno
Sadnice će uginuti ako se ohladi, zbog čega je važno saditi prije nego što temperature padnu prenisko. Međutim, tu i tamo možete provesti noć kada temperature padnu u raspon smrzavanja. Pokrivanje sadnica slojem malča za sijeno pomoći će im da se izoliraju i zaštite od hladnoće.
Ako su temperature već u granicama smrzavanja, vaš će daikon biti sigurniji u sadilici ili loncu u zatvorenom prostoru
3. dio 3: Berba Daikona
Korak 1. Izrežite mikrozelene kad su visine oko 2 inča (5,1 cm)
Mikrozeleni su mali listovi koji izviru iz zemlje prije nego što se daikon rotkvica formira. Ove male listove možete ubrati i pojesti. Oštrim škarama ili vrtnim škarama odrežite lišće oko 0,5 cm (1,3 cm) od zemlje.
Daikon mikrozeleni odlični su sirovi ili kuhani. Dodajte ih u salatu, ubacite šaku u smoothie ili ih pržite uz miješanje nekog drugog svježeg povrća
Korak 2. Berite lišće daikona kad naraste 20 inča
Vaše daikon rotkvice trebale bi biti spremne za berbu kada vrhovi narastu do 8 cm (20 inča). Pomoću mjerne trake odredite njihovu dužinu. Redovno ih provjeravajte kad mislite da se približavaju i povucite ih čim budu spremni.
- Daikon rotkvice možete jesti sirove ili kuhane. Ogulite, narežite i malo ubacite u salatu ili pržite.
- Odugovlačenje rotkvica u zemlji uzrokovat će njihovu drvenavost i možda neće biti jestive.
Korak 3. Povucite preostale rotkvice prije smrzavanja zemlje
Ako imate daikon koji još raste kada temperatura počne padati ispod nule, povucite ga. Što duže daikoni ostanu u zemlji kad počne hladiti, veća je šansa da će istrunuti.
