Vlasac je član porodice luka, ali za razliku od većine luka, zelje se bere umjesto lukovice. U usporedbi sa standardnim lukom, vlasac ima mnogo blaži okus. Mala biljka nalik travi često se dodaje u juhe, salate i umake zbog laganog okusa i estetske privlačnosti. Bilo da vlasac koristite za kuhanje ili kao ukrasni dodatak svom vrtu, cijeli proces od odabira vrste vlasca, pripreme vašeg vrta, sadnje i berbe prilično je jednostavan. Vlasac može rasti u različitim podnebljima, uključujući zone otpornosti USDA od 3 do 10.
Koraci
1. dio od 4: Odabir vrste vlasca
Korak 1. Razmislite o uzgoju vlasca luka za kuhanje
Vlasac luk, koji se naziva i obični vlasac, najpopularnija je sorta ove biljke. Luk vlasac je blago aromatiziran i ima miris (kao što ime govori), a koristi se u salatama i kao dodatak mnogim jelima za suptilno poboljšanje okusa. Ovaj vlasac naraste od 20 do 30,5 cm u dužinu i svijetle je do tamnozelene boje. Imaju tradicionalnu cijev u obliku cijevi koja je u sredini šuplja.
Korak 2. Za kuhanje proučite uzgoj vlasca bijelog luka
Vlasac s češnjakom, koji se ponekad naziva i „kineski vlasac“, druga je vrsta vlasca koji se koristi u kuhanju. Ovaj vlasac miriše na ljubičice kad se smrvi stabljika, ali okusom podsjeća na češnjak. Kao rezultat toga, koriste se u jelima za isticanje arome češnjaka. Za razliku od vlasca, luk vlasac ima ravne stabljike, a cvjetni pupoljci se mogu koristiti i u kuhanju (obično u prženju). Vlasac bijelog luka je svijetle do tamnozelene boje, a naraste do 30,5-45,7 cm u visinu.
Korak 3. Razmotrite uzgoj divovskog sibirskog vlasca
Iako ime zvuči prilično veličanstveno, divovski sibirski vlasac zapravo je samo malo veća sorta vlasca. Ovaj vlasac ima najjači okus, ali se obično koristi u vrtovima zbog svoje veličine (visine 20-30 inča) oko granica parcele. Divovski sibirski vlasac plavo-zelene je boje i cjevastog je oblika. Imaju okus luka i miris kada se dodaju jelima za kuhanje.
Korak 4. Razmislite o uzgoju vlasca za njihovo cvijeće
Iako mnogi ljudi vlasac smatraju samo preljevom od pečenog krumpira, vlasac je zapravo vrsta ljiljana koji proizvodi ljupke ljubičaste cvjetove. Cvjetovi su veličine četvrtine i imaju mnogo redova malih, tankih latica sličnih maslačku. Cvjetovi biljke vlasac mame korisne insekte u vaš vrt, koji zauzvrat ubijaju štetočine i neželjene insekte koji bi mogli biti u blizini. Osim toga, cvjetovi vlasca su jestivi, pa su odličan dodatak vašem kuhanju.
- Odrežite cvijeće prije nego što se potpuno otvore i dodajte ga u salate ili upotrijebite kao ukras za peciva.
- Sve sorte vlasca uzgajaju cvijeće.
Dio 2 od 4: Priprema za sadnju
Korak 1. Odaberite metodu uzgoja
Postoje dva načina uzgoja vlasca: iz već postojeće biljke/reznice ili iz sjemena. Većina vrtlara preporučuje uzgoj vlasca iz lukovice ili iz druge biljke vlasaca, jer uzgoj vlasca iz sjemena traje dvije pune godine. Ako se odlučite za uzgoj iz već postojeće biljke (dostupno u rasadnicima), odaberite početak koji je svijetlozelen, pun i visine najmanje 3,6 inča (7,6-12,7 cm). Ovo su pokazatelji zdrave biljke vlasaca i povećavaju vjerovatnoću da će procvjetati u vašem vrtu.
- Uzgoj iz sjemena uključuje pokretanje sjemena u zatvorenom prostoru nekoliko mjeseci prije sadnje na otvorenom i presađivanje u proljeće. Sjemenke će prerasti u biljke, ali se ne mogu ubrati 2 godine.
- Biljke vlasca rastu u lukovicama koje se dijele svake 3-4 godine, tako da podijeljenu lukovicu možete posaditi sa prijatelja ili susjedovog parcela, koja će prerasti u potpuno novu biljku.
- Sadnja sjemena, lukovica i početak na otvorenom je isti proces. Sjeme je jedina metoda uzgoja koja zahtijeva malo više posla prije sadnje na otvorenom.
Korak 2. Odaberite vrtnu parcelu na suncu
Vlasac je biljka koja voli sunce i iako će i dalje rasti u sjeni, najveću žetvu će proizvesti kada se stavi na puno sunce. Pronađite parcelu u svom vrtu koja je sunčana većinu dana. [Slika: Grow Chives Step 6-j.webp
Ako je vaš vrt u sjeni, odaberite mjesto koje dobiva najmanje 4-6 sati sunčeve svjetlosti kako bi zadovoljilo potrebe sunca vlasaca. Vlasac zasađen na djelomičnom suncu sporo će rasti, pa očekujte manje ili rjeđe berbe
Korak 3. Pripremite svoju vrtnu zemlju
Iako neke biljke mogu rasti na gustom, tvrdom tlu, vlascu je potrebno lagano, ilovasto i pjeskovito tlo s dobrom drenažom. Ako radite sa zemljom koja ima puno gline ili je vrlo gusta, umiješajte malo pijeska da biste je olabavili. Osim toga, dodajte mješavinu komposta kvalitetne u vrtu kako biste umiješali hranjive tvari u tlo. Ako je moguće, izmijenite tlo 4-6 tjedana prije sadnje, kako bi tlo imalo vremena prilagoditi se promjenama.
Korak 4. Uravnotežite pH tla prije sadnje
Vlasac treba tlo s pH između 6 i 7. Ispitajte tlo, a ako je prenisko, povećajte pH sjeckanjem poljoprivrednog kreča u tlo pomoću vrtne lopatice ili male lopate. Ako je previsok, smanjite pH miješanjem u gnojivu s urea fosfatom ili amonijevim nitratom ili dodavanjem komposta, gnoja ili biljnog otpada.
- Testirajte pH koristeći kupus za jednostavnu DIY metodu.
- PH vrijednost tla možete provjeriti pomoću sonde kupljene u trgovini za tačna mjerenja.
Korak 5. Znajte kada saditi
Vlasac je biljka koja cvjeta ljeti i koju treba posaditi u rano proljeće. Ako vlasac započinjete kao sjeme, počnite ga zatvarati u zatvorenom prostoru 8-10 tjedana prije datuma sadnje na otvorenom. Sadnju na otvorenom treba obaviti 1-2 sedmice nakon posljednjeg zimskog mraza, obično oko marta ili aprila (ovisno o vašoj zoni uzgoja).
3. dio od 4: Sadnja vlastitog vlasca
Korak 1. Zalijevajte tlo kako biste spriječili transplantacijski šok
Prije sadnje vlasca vlažite tlo crijevom tako da bude vlažno. To će pomoći u sprječavanju šoka od presađivanja novih biljaka vlasaca u vašem vrtu. Pazite da tlo nije blatnjavo, dovoljno vlažno da stvara grudvice kada se stisne u ruci.
- Transplantacijski šok je reakcija biljke na iskopavanje/preseljenje u novu sredinu i potpuno je normalno. Međutim, može uzrokovati probleme ako se biljka ne brine nakon transplantacije.
- Vaša biljka bi mogla imati transplantacijski šok ako je uvenula i općenito bolesna.
Korak 2. Iskopajte rupu dubine 2–4 inča (5,1–10,2 cm)
Vlasac raste iz malih lukovica u podnožju, koje prilikom sadnje treba potpuno pokriti. Lukovice obično nisu tako velike, pa bi trebala biti potrebna rupa ne veća od 2–4 inča (5,1–10,2 cm) duboka i jednako široka.
Korak 3. Posadite vlasac
Stavite svaku biljku vlasac u rupu i zamijenite zemlju po vrhu. Pazite da vlasac bude posađen na istoj dubini kao u saksijama. Ako zemlja zakopa dio stabljike koji je prethodno bio izložen zraku, biljka bi mogla trunuti.
Korak 4. Zalijevajte vlasac svakih nekoliko dana
Tlo bi trebalo biti vlažno kada zalijevate vlasac, pa ga ne morate ponovo zalijevati odmah nakon toga. Vlasac ne zahtijeva puno vlage, pa dodajte vodu tek kad se tlo potpuno osuši. Učestalost zalijevanja ovisit će o vremenu u vašem području, ali može varirati od jednom u 1-3 dana.
Korak 5. Gnojivo nanosite jednom mjesečno
Vaša berba vlasca će napredovati s primjenom gnojiva jednom u 3-4 sedmice. Odaberite smjesu 20-20-20 (jednaki dijelovi dušika, fosfora i kalija) i unesite je u tlo prema uputama na pakiranju.
Korak 6. Dodajte sloj malča kako biste spriječili korov
Ako ste zabrinuti zbog korova u svom vrtu, dodavanjem sloja malča možete ih blokirati. Prvo povucite sav korov oko vlasca, a zatim nanesite sloj malča kako biste spriječili rast novog korova. Malč se često prodaje u obliku komposta ili kore u trgovinama za vrtne potrepštine, ali može biti bilo koji organski materijal koji se koristi kao površinska obrada tla. Dodajte sloj debljine 1–2 inča (2,5–5,1 cm) preko vrha tla kako biste blokirali korov i zadržali vlagu na duže vrijeme.
Korak 7. Pazite na štetočine i bolesti
Vlasac je malo zainteresovan za štetočine, ali štetočine luka, poput lukove muhe, mogu gravitirati prema vašem vlascu ako imate u blizini zasađen pravi luk. Nekoliko gljivičnih bolesti, poput hrđe, također mogu rijetko napadati vlasac. Mala količina pesticida ili fungicida obično može vratiti vaš vlasac ako se ti problemi ipak jave.
4. dio od 4: Berba vlasaca
Korak 1. Sačekajte da saberete vlasac kad bude visok najmanje 7,8 do 25 inča (17,8 do 25,4 cm)
Ukupna veličina vašeg vlasca varirat će ovisno o sorti koju uzgajate, ali sve se sorte mogu sakupljati oko 7-10 inča (17,8-25,4 cm). To se obično događa sredinom ljeta i trajat će sve dok se vrijeme ne ohladi ispod nule. U nekim područjima sa slabim zimama vlasac će ostati zimzelen i proizvoditi biljke za berbu do sljedeće godine.
Korak 2. Izrežite vlasac 2 inča od podnožja
Upotrijebite par vrtnih škara ili škara da režete vlasac ravno poprečno, počevši od vanjske strane biljke i obrađujući ga. Izrežite vlasac oko 2 inča od osnove biljke, jer će to potaknuti novi rast za dodatne žetve. Ne berite cijelu biljku odjednom; odsijecanjem svih listova zaustavit će se budući rast. Pokušajte ih ne rezati pod kutom jer će zbog toga brže gubiti vlagu nego ako se režu ravno poprečno. To je zato što rezanje pod kutom izlaže više stabljike, pa se vlaga u biljci brže raspršuje.
Korak 3. Berite vlasac 3-4 puta godišnje
Za najbolji okus usjeva, vlastiti vlasac sakupljajte tokom ljeta i kasno u jesen 3 do 4 puta godišnje. Nije potrebno sakupljati cijelu biljku odjednom; Izrežite samo ono što vam je potrebno iz zakrpe i sakupite tu zakrpu 3-4 puta godišnje.
Korak 4. Mrtvo cvijeće kada počne da seje
Vlasac može postati invazivna vrsta, jer se samosije i oprašuje i može zauzeti vaš vrt. Da biste to spriječili, odrežite cvjetne glavice u vrijeme berbe. To će spriječiti da cvijeće zasije i proširi se na druga područja vašeg vrta. Nastavite mrtvo cvijeće pri svakoj berbi.
Korak 5. Odrežite sav vlasac na kraju vegetacijske sezone
Kao oblik obrezivanja, odsijecanje vlasca u kasnu jesen pomoći će u stvaranju boljeg usjeva sljedećeg ljeta. Svojim vrtnim škarama odrežite vrh cijele biljke vlasac 1–2 inča (2,5–5,1 cm) od podnožja. To bi trebalo učiniti u oktobru ili novembru. Vlasac je višegodišnja biljka, pa će nastaviti rasti sam, sve dok se o njemu ne brine.
Korak 6. Podijelite biljke vlasac svake 3 do 4 godine
Kao rezultat neprestanog rasta dugi niz godina, vlasac može postati prilično velik. Kako biste spriječili da vlasac pretekne vaš vrt i postane neposlušan, praksa je da se biljke vlasaca dijele svakih nekoliko godina. Vlasac je vrsta lukovice pa ga je lako podijeliti. Jednostavno iskopajte prljavštinu da dođete do lukovice, a svaku veliku biljku podijelite na dijelove ⅓ originalne veličine za sadnju. Dajte dodatne dijelove prijateljima i komšijama da započnu vlastiti biljni vrt ili ih dodajte u svoj kompost.
- Razmislite o tome da vlastiti vlasac presadite u podnožje stabala jabuke. Biljke vlasca spriječit će pojavu vrste bolesti koja se naziva ‘krasta jabuke’ na drveću.
- Vlasac odbija jelene, pa razmislite o tome da svoje rezervne odjele posadite na području koje vam je jelen predstavljalo problem.
Savjeti
- Jednostavnim branjenjem cvijeta u punom cvatu (ne cijele stabljike) i prevrtanjem prstiju po vrhu pizze dobićete ljut, ljut okus.
- Ako imate više vlasaca nego što možete upotrijebiti, usitnite listove i zamrznite ih u vodi dok ne budete spremni za upotrebu. Ne sušite vlasac jer će postupkom sušenja izgubiti aromu.
- Ako više volite koristiti organsko gnojivo umjesto kemikalija, riblja emulzija je dobar izbor.
- Možete jesti vlasac koji nije potpuno sazrio, poput onog koji ste uklonili dok ste proređivali tek iznikle sadnice. Okus će biti još blaži nego uobičajen, ali ipak izrazit.
- Ako kuhate s vlascem, nemojte ga dodavati do samog kraja procesa jer izlaganje toplini smanjuje njihov okus.
