Član porodice repe, blitva, poznata i kao blitva, jedno je od hranljivijih, svestranijih povrća. Bogat je vitaminima A i C, kao i antioksidansima, a može se koristiti sirov ili kuhan u receptima. Blitva takođe može pomoći da osvetlite vaš vrt svojim šarenim, ukrasnim lišćem. Ako razmišljate o sadnji u dvorištu, najbolja vijest je da je lako uzgajati nakon što pripremite tlo i posložite sjeme ili sadnice na pravi način.
Koraci
Dio 1 od 3: Odabir blitve za sadnju
Korak 1. Odaberite vrstu blitve
Postoje tri glavne vrste blitve koje možete posaditi: bijele stabljike, obojene i vječne. Blitva s bijelim stabljikama obično je najproduktivnija, ali blitva u boji je najatraktivnija ukrasna opcija. Vječne sorte imaju okus sličan spanaću.
- Sorte bijelih stabljika, poput 'Fordhook Giant' i 'Silverado', obično su tolerantnije na toplinu i hladnoću od drugih vrsta blitve.
- Obojene sorte, poput ‘Pink Passion’, ‘Golden Sunrise’ i ‘Orange Fantasia’, dolaze u nijansama crvene, ružičaste, žute i narančaste i obično narastu prilično visoko. Možete pronaći neke sjemenke i sadnice koje imaju samo jednu nijansu i druge koje nude mješavinu boja.
- Obojene sorte blitve obično su najmanje hladno otporne, pa najbolje djeluju u toploj do blagoj klimi.
- Vječne sorte, poput ‘Perpetual’ i ‘Verde da Taglio’, pružaju listove blagog okusa tijekom produžene vegetacijske sezone. Prilično dobro podnose toplinu, pa su dobra opcija za topliju klimu.
Korak 2. Odlučite se za sjeme ili sadnice
Kad sadite blitvu, možete početi od sjemena ili sadnica, koje su mlade biljke koje možete kupiti u lokalnom rasadniku. Očigledna korist sadnje blitve iz sadnica je ta što ne morate čekati toliko dugo da se biljka razvije, tako da možete brže uživati u svojoj blitvi. Kupovinom početnih biljaka uštedjet ćete i vrijeme. S druge strane, sadnja blitve iz sjemena je jeftinija i obično imate širi izbor sorti koje možete izabrati.
- U toploj ili blagoj klimi ne biste trebali imati velikih problema s sadnjom blitve kao sjemena.
- U podnebljima gdje iz hladne sezone u toplu sezonu prelazite vrlo brzo, obično je bolje posaditi blitvu iz sadnica.
Korak 3. Razmislite o miješanju sjemena
Ako odlučite posaditi blitvu kao sjeme, vjerojatno ćete pronaći pakete koji sadrže mješavinu blitve u boji. Međutim, svoju blitvu možete prilagoditi kombiniranjem različitih boja kako biste dobili točno onu kombinaciju koju želite. Kupite pakete sjemena za različite boje, poput ružičaste i narančaste, i pomiješajte ih prije sadnje.
Također možete miješati sorte bijelih stabljika s blitvom u boji za upečatljiv kontrast u vašem vrtu
Dio 2 od 3: Sadnja blitve
Korak 1. Odaberite pravo vrijeme
Blitvu možete posaditi u proljeće ili jesen, ovisno o vašim željama. Ako se odlučujete za proljetnu berbu, posadite blitvu dvije do tri sedmice prije posljednjeg mraza. Za jesensku berbu možete saditi već krajem ljeta, ali najkasnije 40 dana prije prvog mraza.
- Prolećna sadnja obično obezbeđuje žetvu tokom proleća, leta i jeseni.
- Ako sadite i u proljeće i u jesen, blitvu možete beriti gotovo cijele godine.
Korak 2. Pronađite pravo mjesto
Kada odaberete mjesto u svom vrtu za sadnju blitve, važno je uzeti u obzir količinu sunčeve svjetlosti koju će biljke primati. U rano proljeće i jesen, kada je vrijeme hladnije, blitva preferira puno sunca. Ljeti, kada je toplije vrijeme, preferira djelomično sunce. Međutim, imajte na umu da blitva obično prilično dobro podnosi toplinu, pa može dobro funkcionirati na osunčanom dijelu vašeg vrta.
Blitva dobro raste u kontejnerima, pa ako nemate pravo mjesto za nju u svom vrtu, razmislite o tome da je posadite u saksiju ili sadilicu
Korak 3. Pripremite tlo
Da bi blitva dobro rasla, potrebno joj je pravilno pripremljeno tlo. Nekoliko sedmica prije nego što planirate sadnju, iskopajte područje kako biste uklonili sve velike stijene ili korov. Također biste trebali pomiješati malo komposta i organskog gnojiva, prema stopama na etiketi. Ostavite smjesu da odstoji dvije do tri sedmice, tako da tlo ima vremena primiti dovoljno vlage i zraka.
Blitva najbolje raste u tlu sa pH između 6,0 i 6,8, pa je blago kisela. Komplet za ispitivanje pH tla možete kupiti u lokalnoj prodavnici baštenskih potrepština kako biste provjerili svoj vrt
Korak 4. Rasporedite blitvu u pravilnim intervalima
Za uspešnu žetvu, morate pravilno rasporediti blitvu. Za sjeme, posadite ih u redove udaljene približno 3 do 6 inča. Ako radite sa sadnicama blitve, postavite ih u redove udaljene približno 12 cm.
- Kada stvarate redove za blitvu, pazite da budu udaljeni najmanje 12 do 18 inča.
- Ako radite s sadnicama, možda ćete ih morati prorijediti kako biste postigli odgovarajuću udaljenost.
Korak 5. Sadite na odgovarajućoj dubini
Kad budete spremni posaditi blitvu u tlo, važno je da je postavite na pravu dubinu. Za sjeme, posadite ih dubine otprilike ½ do ¾ inča. Ako radite s sadnicama, posadite ih na razini tla.
Obratite pažnju i na to koliko sjemena posadite. Opšte pravilo je osam do deset za svako stopalo u nizu
Korak 6. Zalijevajte redovno
Dosljedno zalijevanje može pomoći vašoj blitvi da bolje raste. Držite se redovnog rasporeda i nanesite otprilike 1 do 1 ½ inča vode sedmično ako nije padala kiša. Postavite mjerač kiše u svoj vrt, tako da znate koliko su biljke primile vodu i prilagodite se u skladu s tim.
- Davanje blitve dovoljno vode također može spriječiti da dobije gorak okus.
- Dodavanje organskog malča oko biljaka može im pomoći da zadrže vlagu kako bi dobro rasle. Mljevena kora, kompost, slama ili sitno mljeveno lišće dobro funkcioniraju kao malč.
3. dio 3: Berba blitve
Korak 1. Berite kada su biljke odgovarajuće veličine
Obično možete reći kada je blitva spremna za berbu jer su listovi dovoljno veliki za jelo. Biljke bi trebale biti visoke otprilike 6 do 8 inča, iako obojene sorte mogu biti više. Oštrim nožem odrežite vanjsko lišće udaljeno najmanje 1 ½ inča od tla.
- Ako budete oprezni pri berbi blitve, mladi, unutrašnji listovi će nastaviti rasti umjesto vanjskih listova koje ste uklonili, tako da će nova berba biti spremna u budućnosti.
- Da biste odjednom ubrali biljku blitve, odrežite stabljike 3”iznad nivoa zemlje biljke. To će omogućiti ponovno lišće.
- Obično je potrebno od četiri do 12 sedmica da blitva bude spremna za berbu.
Korak 2. Temeljno isperite
Odmah nakon berbe blitve unesite je unutra kako biste je isprali u hladnoj vodi. Voda pomaže u hlađenju lišća i uklanjanju prljavštine, insekata ili ostataka s površine. Odvojite trenutak da nakon ispiranja pregledate blitvu kako biste bili sigurni da je lišće potpuno čisto. Posebno se insekti mogu držati za donju stranu.
Nakon ispiranja stavite listove blitve na komad ručnika kako biste upili višak vode
Korak 3. Čuvati u frižideru
Najbolje mesto za čuvanje blitve je u frižideru, gde može da stoji dve nedelje. Uvjerite se da su listovi potpuno suhi i stavite ih u ventiliranu plastičnu vrećicu. Ako je moguće, pohranite ih u ladicu za hrskavice.
- Blitvu možete zamrznuti i ako je nećete odmah upotrijebiti. Stavite ga u kipuću vodu na dvije minute, a zatim odmah u ledenu vodu kako biste ga blanširali. Dobro osušite i stavite u hermetički zatvorene posude ili plastične vrećice za zamrzavanje radi zamrzavanja. U zamrzivaču može izdržati i do godinu dana.
- Postoje i drugi načini očuvanja blitve, uključujući konzerviranje.
Video - Korištenjem ove usluge neke se informacije mogu podijeliti s YouTubeom
Savjeti
- Blitva je relativno bez problema, ali gusjenice, puževe uši i grinje mogu žvakati lišće.
- Blitva dobro zamenjuje spanać u većini recepata.
- Mlade biljke blitve ne nadmeću se dobro s korovom, pa redovito zalijevajte svoj vrt novim zasadima.
