Kopar je godišnja lisnata biljka koja se može dodati u mnoga slana jela-posebno u juhe i variva-za dodatni okus. Kao i mnoge biljke, kopar se relativno lako može uzgajati u zatvorenom prostoru. Kopar može uspjeti u posudama za saksije ili saksijama, sve dok se uzgaja u odgovarajućim uslovima i ne pregrijava. Sjeme kopra posadite u proljeće, kako bi biljke mogle rasti po toplom, sunčanom vremenu. Prije sadnje kopra, kupite sjeme kopra, duboki lonac ili sadilicu, dobro drenirano tlo i višenamjenski kompost iz lokalnog rasadnika ili trgovine u kući i vrtu.
Koraci
Dio 1 od 3: Sadnja sjemena kopra
Korak 1. Napunite posudu ili sadilicu dobro dreniranom zemljom
Kopar uspijeva u tlu bogatom hranjivim tvarima koje se dobro odvodi i neće stvarati lokve. Odaberite lonac ili sadilicu s rupama na dnu (kako bi se tlo moglo dobro ocijediti) i napunite je najmanje ¾ zemlje. Lonac ili sadilica trebaju biti duboki, najmanje 10 inča (25 cm), kako bi duboko korijenje kopra imalo dovoljno prostora za širenje.
- Zemljište za sadnju možete kupiti u lokalnom rasadniku ili željezariji.
- Kad se uzgaja na otvorenom, kopar može izdržati prilično siromašno tlo.
Korak 2. Pomiješajte višenamjenski kompost u saksiji u tlo
Kompost će klijanju sjemena kopra dati prijeko potrebnu prehranu i pomoći im da dobro rastu i proizvedu puno lišća. Lopaticom ili rukama pomiješajte kompost i tlo u saksiji ili sadilici prije dodavanja sjemena.
Kompost za saksije možete kupiti u lokalnom rasadniku biljaka
Korak 3. Posadite sjeme kopra iz 3⁄4–1 in (1,9-2,5 cm) duboko.
Sjemenke kopra ne treba duboko saditi. Prstom utisnite svako pojedinačno sjeme kopra u tlo u saksiji. Zatim prstima ili malim ručnim grabljicama prođite kroz tlo, tako da sjemenke kopra lagano budu prekrivene zemljom.
Korak 4. Posadite više sjemenki 12–15 inča (30–38 cm) jedno od drugog
Ako namjeravate posaditi više sjemenki kopra, dajte svakoj od njih dovoljno prostora kako se stabljike i grane punoljetnih biljaka ne bi zaplele. Zbog ove velike udaljenosti trebat će vam velika sadilica ako želite uzgojiti nekoliko biljaka kopra.
Kopar bi trebao niknuti za 10-14 dana. Nakon što je sjeme počelo klijati, nemojte presaditi biljke kopra
Dio 2 od 3: Održavanje uzgoja kopra
Korak 1. Držite biljke kopra oko 70 ° F (21 ° C)
Kad se uzgajaju u zatvorenom prostoru, biljke kopra preferiraju temperature na hladnoj strani. Dakle, podesite unutarnji termostat tako da se temperature kreću oko niskih 70 -ih.
Biljke kopra mogu uvenuti i uginuti ako se predugo drže na visokim temperaturama
Korak 2. Locirajte lonac tako da kopar dobije 5-6 sati direktnog sunca svaki dan
Kopar uspijeva na punom suncu. Stavite biljku na prozor okrenut prema jugu ili na trijem ili terasu koja je puna sunca nekoliko sati dnevno.
Ako se sedmicama ostavi bez dovoljno sunčeve svjetlosti, kopar će uvenuti
Korak 3. Umetnite drveni kolac blizu baze biljke kopra
Kako kopar raste, njegova stabljika možda neće biti dovoljno jaka da podrži vlastitu težinu biljaka. Pomozite biljci postavljanjem kolca u tlo blizu njezine osnove kad biljka bude visoka oko 0,30 m. Vremenom će kopar rasti oko kolac. Kupite udio u lokalnoj trgovini željeza ili rasadniku biljaka.
Ulog ne mora biti izrađen od nekog posebnog materijala. Dovel bi bio dovoljan, kao i svaki čvrsti komad drveta visok najmanje 2 stope (0,61 m)
Korak 4. Zalijevajte biljke kopra na nivou tla dva puta sedmično
Ako je tlo suho, zalijevajte biljku sve dok voda ne poteče u posudu ispod saksije ili sadilice. Zalijevajte izlijevanjem vode direktno na tlo s visine od 5,1–7,6 cm (2-3 cm). To postaje važno kada stabljika kopra dosegne 2,6 stopa (0,61 m), jer bi lišće moglo zapaliti ako se zalije sa visine.
Da biste provjerili treba li zalijevanje kopra, pritisnite prst u tlo: trebalo bi biti vlažno, ali ne blatnjavo ili mokro
Dio 3 od 3: Berba kopra
Korak 1. Berite kopar kada biljka ima 4 ili 5 listova
Kad biljke kopra sazriju, biljku možete ubrati u bilo koje vrijeme. Ili provjerite kalendar (pod pretpostavkom da ste označili kada ste posadili sjeme). Kopar će sazrijeti oko 8 tjedana nakon sadnje sjemena.
Korak 2. Odrežite lišće korova kopra sa biljke
Oštrim kućnim škarama odrežite lisnati jestivi dio stabljike. Jestivi dio biljke kopra je pernato, svijetlo lišće. Koper možete ubrati onoliko koliko želite, jer uzimanje velike žetve neće oštetiti biljku. Kad se listovi uberu, škarama narežite listove kopra onoliko sitno koliko želite.
- Ako nemate oštre škare, možete palcem i kažiprstom otkinuti lisnate dijelove kopra sa stabljika.
- Iako su sjemenke kopra jestive, koriste se u različite kulinarske svrhe od lišća.
Korak 3. Jedite kopar ili ga spremite u hermetički zatvorenu posudu
Za razliku od mnogih drugih biljaka, svježi i sušeni kopar imaju izrazito različite ukuse. Ako više volite okus svježeg kopra, ubirajte samo onoliko koliko ćete pojesti u roku od nekoliko dana. Ako planirate spremiti malo kopra, čuvajte ga u hermetički zatvorenoj posudi poput plastične vrećice. Tako ćete zadržati svjež okus biljke. Svježi kopar će se čuvati 2 sedmice.
Osušeni kopar se takođe obično skladišti u maloj staklenoj tegli i čuva u kućnoj fioci ili začinima
Savjeti
- Dezinficirajte alate za rezanje izopropil alkoholom ili razrijeđenim izbjeljivačem prije i poslije žetve kopra.
- Koper potpuno isperite toplom vodom prije nego što ga pojedete.
- Kad sazriju, biljke kopra mogu doseći visinu do 0,61–1,22 m. Kopar, uzgojen u malim posudama, možda neće doseći ovu visinu.
- Biljke kopra koje se uzgajaju u zatvorenim posudama neće se ponovno uzgajati. Dakle, ako želite žetvu kopra iz godine u godinu, morat ćete ponovno sijati godišnje.
- Biljke kopra koje se uzgajaju u zatvorenom prostoru obično ne proizvode dovoljno sjemena da bi vam se sjemenje isplatilo.
