Staklene peći lijepa su kuhinjska oprema, ali njima može biti teško upravljati dok radite s posuđem od lijevanog željeza. Iako je lijevano željezo odlično za neke recepte, nespretne, teške posude mogu nanijeti mnogo štete vašoj peći ako niste oprezni. Možete uložiti u novi kuhinjski uređaj ako namjeravate puno koristiti lonce i tave od lijevanog željeza ili možete poduzeti jednostavne mjere opreza prije kuhanja.
Koraci
Metoda 1 od 2: Preduzimanje odgovarajućih mjera opreza
Korak 1. Operite posuđe od lijevanog željeza prije upotrebe
Upotrijebite spužvu ili sredstvo za ribanje i količinu graška u veličini graška kako biste se riješili ostataka hrane. Fokusirajte se posebno na dno posude koje može imati nagomilanu karbonizaciju ili crne mrlje na dnu. Pustite da se vaše posuđe potpuno osuši na zraku prije nego ga upotrijebite na svom štednjaku.
Ako ne očistite crne mrlje, one mogu razmazati i zaprljati vašu staklenu peć
Korak 2. Odlučite se za posuđe od lijevanog željeza s glatkim dnom
Provjerite posuđe za kuhanje kako biste bili sigurni da u vašem loncu ili tavi nema čipsa ili pukotina koje bi mogle oštetiti staklenu površinu. Osim toga, opipajte dno vašeg posuđa da vidite je li glatko. Ako možete otkriti neravnine ili neravne rubove, mogli biste se postaviti za ogrebotine.
Potražite zamjenske lonce i tave na internetu ili u trgovini kućnih potrepština
Korak 3. Pažljivo podignite lijevano željezo pri kuhanju sa staklenom pećnicom
Ne pokušavajte kliziti ili kliziti posuđe od lijevanog željeza dok pripremate jelo. Umjesto toga, objema rukama podignite ručku, što vam omogućuje sigurno kretanje lonca ili tave. Pazite da vam ne ispadne lijevano željezo! Vrlo je težak i može izazvati pukotine ako ga ispustite na površinu.
- Povlačenje ili klizanje lijevanog željeza moglo bi dovesti do neželjenih ogrebotina.
- Iako možete koristiti teško posuđe za kuhanje na gornjoj ploči, pazite da lonac ili posudu ne ispadnete na staklo.
Korak 4. Koristite posude od lijevanog željeza koje odgovaraju dimenzijama vaše peći
Kad je gornja peć isključena, upotrijebite mjernu traku da vidite koliko je širok vaš glavni gorionik. Proverite prečnik vašeg posuđa od livenog gvožđa da vidite da li dobro pristaje na šporet. Općenito, nemojte koristiti lonce ili tave veće od 2,5 cm (1 inča) ili više od širine gorionika.
Na primjer, posuda široka 30 inča (30 cm) ne bi trebala ići na stakleni gorionik za štednjak koji je širok samo 10 inča (25 cm)
Metoda 2 od 2: Korištenje difuzora topline
Korak 1. Odaberite difuzor topline koji odgovara vašim gorionicima
Provjerite na mreži ili posjetite trgovinu kućnim potrepštinama kako biste pronašli difuzor topline, koji košta samo 10 USD. Možete odabrati perforirani aluminijski difuzor, ravni čelični predmet ili difuzor napravljen od žičanih zavojnica. Odaberite onu koja najbolje odgovara vašem budžetu i odgovara vašim kuhinjskim potrebama.
Raspršivači topline pomažu u kontroli količine topline koja prelazi s ploče za kuhanje u lonac ili tavu
Korak 2. Postavite ravnu stranu vašeg raspršivača topline na ploču za kuhanje
Potražite zakrivljene i ravne rubove s obje strane difuzora. Rasporedite ravniji rub na štednjaku tako da je manje vjerojatno da će se pomaknuti dok kuhate.
Korak 3. Rasporedite posuđe od lijevanog željeza na vrh difuzora
Pobrinite se da vaš lonac ili posuda budu centrirani na difuzoru kako bi se toplina peći mogla ravnomjerno širiti. Ne stavljajte hranu u posuđe dok ne postavite lonac ili posudu i raspršivač.
Raspršivači topline pomažu u smanjenju ogrebotina ili drugih oštećenja vašeg posuđa od lijevanog željeza
Korak 4. Uključite stakleni gorionik na nisku temperaturu
Provjerite regulator temperature za vašu ploču za kuhanje i provjerite da nije programirano na visoku postavku. Budući da se lijevano gvožđe ne zagrijava ravnomjerno, održavajte uravnoteženu temperaturu kad god kuhate na staklenoj peći.
Savjet:
Steknite naviku kuhanja s difuzorom kad god koristite posuđe od lijevanog željeza! Ovo će vašu staklenu peć održavati dosljedno zaštićenom.
Korak 5. Operite ručno svoj difuzor ako se zaprlja
Postavite difuzor u sudoper i očistite ga sapunom za suđe veličine graška i malo tople vode. Isperite svu pjenu, a zatim je stavite na stalak da se suši na zraku dan-dva. Kad se osuši, spremite ga negdje u kuhinju gdje ga možete lako uhvatiti.
Savjeti
- Redovno čišćenje staklene peći pomaže u održavanju njezine odlične forme, čak i ako koristite posuđe od lijevanog željeza.
- Iako su zaštitne ploče za kuhanje također opcija za vašu kuhinju, morat ćete ih često mijenjati.
