Plantago, ili trputac (ne miješajte s bananom), vrsta je biljaka koja se prirodno javlja u mnogim dijelovima svijeta. Iako mogu izgledati kao obični korovi, trputci imaju širok raspon primjena, od lokalnog ublažavanja boli do punjenja miješanih zelenih salata. Kad znate gdje i kako ubrati biljku, možete je početi dobro koristiti. Držite oči nisko do zemlje na vlažnim, močvarnim područjima, a zatim slobodno odrežite široko zeleno lišće i odnesite ih kući kako biste ih sačuvali za domaće balzame, lijekove i recepte.
Koraci
1. dio od 3: Pronalaženje trpuca u divljini
Korak 1. Naučite kako prepoznati plantaže
Trputac najčešće podsjeća na mali grm koji raste blizu zemlje. Listovi su im jarko zelene boje, ponekad sa tragovima crvene ili ljubičaste boje oko stabljika. Mogu biti široke ili uske, ali se gotovo uvijek sužavaju u obliku lopate i imaju više paralelnih žila poredanih po listu.
- Zreli trputac proizvodi male cvjetove koji rastu na tankim, mutnim stabljikama.
- Postoji više od 200 vrsta plantaža koje postoje, ali sve imaju iste ključne fizičke karakteristike.
Korak 2. Potražite bokvice u područjima s bujnim rastom
Biljka se obično može naći na mjestima sa gustom travom i šikarom. Šanse su da imate nekoliko plantaža koje rastu u vašem dvorištu. Možda ćete imati i sreće pri podizanju trpuca u vlažnim, vlažnim područjima poput obala rijeka i močvara. Obično se pojavljuju u većem broju nakon jakog pljuska.
- Trputac cvjeta u ranim proljetnim mjesecima kada temperature počnu rasti.
- Ova ili ona vrsta biljke može se naći u gotovo svakoj zemlji na planeti.
- Biljka se često zamjenjuje sa štetnim korovom, zbog čega ostaje neprimijećena.
Korak 3. Berite samo divlje trputece
Kako biste bili sigurni da ne izlažete svoje zdravlje opasnosti, skupljajte samo trputce koje nađete na neobrađenoj zemlji. Klonite se bilja koje raste na mjestima gdje ste prskali pesticide ili gnojivo. Oni mogu zadržati elemente kemikalija u tragovima, koji mogu biti štetni ako se progutaju ili primijene na ranu.
- Preporučljivo je proći trputeve koje nađete blizu rubova privatnih i komercijalnih posjeda, jer su oni vjerojatno tretirani otrovnim kemikalijama.
- Nemojte brati lišće koje izgleda ljigavo, smežurano ili bez boje. Biljka možda pati od zaraze ili bolesti.
Dio 2 od 3: Branje lišća trpuca
Korak 1. Rukom iščupajte lišće trputca
Jednostavno posegnite prema dolje i povucite listove za peteljke kako biste ih odvojili od baze biljke. Tako je lako! Nježno lišće bi trebalo otpasti s malim otporom. Odaberite onoliko koliko želite, a zatim prijeđite na sljedeću zakrpu.
- Trputac brzo i obilno raste poput korova, pa nećete morati brinuti o tome da ćete ubiti biljku berući previše odjednom.
- Ponesite sa sobom korpu, kantu ili plastičnu vrećicu za nošenje lišća koje ste sakupili.
Korak 2. Listove oslobodite škarama
Za mlade i izdržljive biljke, zaseban pribor može biti koristan za rezanje žilavih stabljika. Odsecite listove na najužem delu stabljike, ostavljajući deo korena iza sebe. Ubrzo će lišće ponovno narasti, nadopunjujući vašu zalihu.
- Da biste ubrali cijelu mrlju, skupite lišće s dna, podignite ih i prerežite sve stabljike odjednom.
- Korištenje škara zahtijeva manje cijepanje i povlačenje, što smanjuje vjerojatnost oštećenja lišća.
Korak 3. Sakupite i sjemenke
Sjemenke možete pronaći u malim mahunama koje rastu na vrhovima vitkih stabljika cvijeća. Prije obrade ili kuhanja s njima ogulite vlaknastu pljevu sa samih sjemenki. Kao i lišće biljke, sjeme trputca može se samljeti i koristiti u nizu holističkih terapija.
- Berite sjemenke kad postanu smeđe ili crno-zelene, sjemenke će biti previše žilave i vlaknaste da bi im bilo koristilo.
- Semenke trpuca imaju orašast, pomalo začinski ukus. Odlično se slažu u brašnu i domaćim mješavinama čaja, ili jednostavno peku i jedu kao međuobrok.
Dio 3 od 3: Čuvanje i upotreba trpuca
Korak 1. Operite listove trputca hladnom vodom
Stavite trputece u cjediljku i provucite ih ispod slavine, povremeno bacajući kako biste olabavili prljavštinu i ostatke. Za posebno prljavo lišće možete napuniti umivaonik ili plitku zdjelu i vrtjeti ih dok prljavština ne iscuri u vodu.
- Ako niste sigurni je li bilje pravilno dezinficirano, pokušajte ga namočiti u mješavinu tri dijela vode i jednog dijela jabukovog octa.
- Nakon ispiranja listova, pritisnite ih između slojeva papirnih ubrusa da upije višak vode.
Korak 2. Neiskorišteno lišće čuvajte u hladnjaku
Očuvajte svoje svježe ubrano lišće trputca tako što ćete ga labavo umotati u sloj vlažnih papirnih ubrusa i sakriti u oštru ladicu vašeg hladnjaka. Možete ih i ubaciti u plastičnu vrećicu-pazite da istisnete sav zrak iz vrećice prije nego što je zatvorite.
- Ako se pravilno skladišti, možete očekivati da će se listovi čuvati 3-5 dana.
- Kao i ostalo zelenilo, lišće trputca najbolje će se jesti odmah. Nakon nekoliko dana, postupno će početi postajati mlitavi i vlažni.
Korak 3. Osušite lišće kako biste ga sačuvali
Kad dobijete listove trpuca, pritisnite ih između dvije široke, teške površine kako biste ih izravnali. Nakon toga ostavite listove nekoliko sati na direktnom suncu ili ih rasporedite u tepsiju i stavite peći na laganu vatru (oko 150 stepeni ili niže) dok ne budu krhki na dodir.
- Osušeno lišće trputca čuvajte u posudi s poklopcem ili nepropusnoj plastičnoj vrećici. Označite vrećice pojedinačno kako biste znali što se u njima nalazi.
- Dehidrirano lišće će trajati mnogo duže od svježeg (ponekad čak 1-3 godine). Samo ih sameljite kad budete spremni za upotrebu.
Korak 4. Koristite lišće kao prirodni lijek
Listovi trputca jednako su korisni za izradu jednostavnih lijekova kao i za večeru. Pomiješajte svježe lišće s malom količinom vode i dobivenu pastu lokalno nanesite kao oblog. Spojevi koje biljka sadrži su adstrigentni, antimikrobni i protuupalni, što znači da su sposobni ubiti bakterije i smanjiti oticanje.
- Nanesite balzam od trputca na posjekotine, ogrebotine, ubode pčela i manje kožne infekcije kako biste ih očistili.
- Također možete samljeti osušeno lišće i namočiti ga nekoliko minuta u vrućoj vodi kako biste napravili umirujuću kupku za opekotine od sunca i suhu kožu koja svrbi.
Korak 5. Dodajte trputece u svoje omiljene zdrave recepte
Drugi način da uživate u mnogim blagodatima bokvica je da ih jedete. Nakon što operete lišće, narežite ga ili nasjeckajte na način na koji biste ličili na zelenilo poput salate ili špinata. Biljka će biti kod kuće kad se posluži sirova u salati, dinstana sa svježim sezonskim povrćem ili pomiješana u bogati pesto ili zeleni smoothie.
Trputac ima blagu zemljanu aromu, za razliku od gljiva ili kelja. To ih čini svestranim sastojkom koji se može ugraditi u mnogo različitih jela
Savjeti
- Pažljivo prosijte lišće dok ih perete kako biste bili sigurni da nema umiješane trave ili drugog korova.
- Sakupite dovoljno biljke u proljeće i ljeto da vam opstane tokom zime kada odumre.
- Koristite balzam od trpuca za smirivanje manjih kožnih stanja poput osipa, oteklina, opekotina od sunca i ujeda buba.
- Dodavanje svježih listova trputca u salate, miješane smoothie ili druge namirnice može pomoći u liječenju gastrointestinalnih simptoma poput zatvora i proljeva.
Upozorenja
- Trpute se lako može zamijeniti za druge korove koji možda nisu tako sigurni za unos. Proučite fizičke karakteristike biljke kako biste znali u šta gledate kad je vidite.
- Izbjegavajte lov na trputac na privatnom posjedu ili bilo gdje drugdje gdje ne biste trebali biti.
- Trputac može biti zgodan prirodni tretman za malo, ali se ne bi trebao koristiti za zamjenu konvencionalne medicine.
