Šalotka je vrsta luka koja ima mnogo blaži okus od tipičnog luka, što ga čini idealnim za one koji ne žele jak luk za juhu ili sirovo jelo. Šalotku možete uzgajati ili iz sjemena ili iz lukovica, a možete ih posaditi ili u jesen ili u rano proljeće. Ključ uzgoja zdravih biljaka ljutike je to što im je potrebno dobro drenirano tlo i ne vole se natjecati s korovom.
Koraci
Dio 1 od 3: Sadnja lukovica
Korak 1. Prikupite zalihe
Da biste posadili ljutiku, trebat će vam barem jedan set ljutika za sadnju, prostor za njihovu sadnju te neki vrtlarski alati i oprema, poput:
- Soil
- Dobro razgrađen kompost
- Lopatom ili lopatom
Korak 2. Odaberite godišnje doba
Šalotku možete posaditi u jesen ili u proljeće, ali ćete dobiti raniji urod ako posadite u jesen. Također, neki kažu da ćete dobiti veću i bolju okusnu ljutiku ako ih provedete kroz vernalizaciju.
- Vernalizacija je proces izlaganja sjemena ili cijele biljke niskim temperaturama radi poticanja rasta.
- Za sadnju u jesen odaberite datum nakon prvog mraza i prije hladnog vremena. U proljeće ciljajte na početak sezone, u martu ili aprilu.
Korak 3. Odaberite pravo mjesto
Šalotki je potrebno puno sunca, dobro drenirano tlo i područje bez korova. Podignuti kreveti idealni su za ljutiku, posebno ako vam je tlo posebno mokro. Tla koja dobro dreniraju uključuju:
- Pesak
- Silt
- Loam
Korak 4. Pripremite tlo
Ljutici možete pomoći miješanjem tla u gredici sa kompostom koji je jako razgrađen. Dodajte jednu kantu komposta po kvadratnom metru (1,1 x 1,1 jardu).
- Izbjegavajte dodavanje gnoja u tlo jer ima previše dušika.
- Idealni pH za tlo šalotke je između 6,2 i 6,8.
Korak 5. Odvojite sijalice
Kao i češnjak, ljutika raste u glavama koje sadrže više lukovica. Ako vaša ljutika nije u odvojenim lukovicama, ogulite svaku od glavne glave.
Svaka lukovica će izrasti nova glavica šalotke koja sadrži nekoliko lukovica ili klinčića
Korak 6. Posadite lukovice
Da biste posadili ljutiku, razmaknite lukovice tako da između svake lukovice bude otprilike dva do šest inča (pet do 15 cm). Gurnite svaku lukovicu u tlo s korijenom prema dolje. Nastavite gurati dok ljutika ne bude oko tri četvrtine zakopana u tlu.
Alternativno, umjesto lukovica možete posaditi i sjeme ljutike. Posadite sjemenke na istu udaljenost i zakopajte svako sjeme duboko oko 1 cm. Sadi seme u proleće, a ne u jesen
Korak 7. Odozgo prekrijte malčem
Za jesenske zasade prekrijte vrh ljutike slamom, sijenom, lišćem ili drvnom sječkom kako biste ih zaštitili od hladnoće i mraza preko zime. Za najbolje rezultate upotrijebite dobrih 15 cm malča.
Korak 8. Zalijte sijalice
Šalotki ne treba puno dodatne pažnje i zalijevanja, ali trebate ih zalijevati nakon što ih stavite u tlo. Jedno dobro zalijevanje sada bi im trebalo potrajati preko zime.
Sloj malča na vrhu također će pomoći u zadržavanju vlage u tlu
Dio 2 od 3: Briga za ljutiku
Korak 1. Zaštitite ih od štetočina i predatora
Kad ljutika raste, one šalju pejzaže na isti način kao i bijeli luk i drugi luk. Mali sisavci ih vole žvakati. Šalotku možete zaštititi tako što ćete vrt pokriti runom ili mrežom, što će spriječiti predatore.
- Mreženje nije potrebno do proljeća, kada će ljutika početi aktivno rasti.
- Šalotku možete zaštititi i od crva posipajući područje drvenim pepelom svakih nekoliko mjeseci.
Korak 2. Redovno korovite područje
Šalotka se ne voli natjecati s korovom, pa je važno ostati na vrhu uklanjajući je sa tla na kojem raste ljutika.
- Samo pazite da slučajno ne izvučete šalotke kad plijevite ili uklanjate travu.
- Zalijevajte područje ručno, a ne lopatom ili drugim alatom, kako biste spriječili oštećenje korijena.
Korak 3. Zalijevajte biljke tokom sušnih perioda
Nećete morati puno zalijevati ljutiku, čak ni u fazi aktivnog rasta, jer ljuti ne zahtijeva puno dodatne vode. Međutim, ako se vrijeme osuši i ne pada puno kiše, pobrinite se da tlo ostane donekle vlažno.
Korak 4. Odrežite cvijeće
Ako vaša ljutika počne cvjetati, to će oduzeti energiju žaruljama, što znači da vaš luk neće biti tako velik ili ukusan. Kako se to ne bi dogodilo, odrežite cvijeće koje počinje rasti.
Izrežite cvijeće na stabljici kako biste spriječili da ljutika pređe u način reprodukcije
Dio 3 od 3: Berba, skladištenje i sadnja
Korak 1. Otkrijte ljutiku prije berbe
Šalotka će biti spremna za berbu krajem juna ili početkom jula (za jesenske zasade), ili krajem jula do avgusta (za prolećne zasade. Znaćete da su spremni kada lišće požuti.
- Odaberite suh dan i pomoću lopate ili vilice nježno olabavite tlo oko ljutike i podignite ih na površinu. Pazite da ih ne iskorijenite i ne oštetite korijenje.
- Ostavite ljutiku da stoji izložena na tlu jedan do dva sunčana dana. Kad budu spremni za berbu, osušit će se i prljavština će se lako skinuti.
- Otkrivanje ljutike pomoći će im u sazrijevanju jer će im izlaganje suncu pomoći da sazriju.
Korak 2. Berite ljutiku
Da biste uklonili ljutiku sa zemlje, uzmite vilicu ili lopatu i stavite je sa strane. Ubodite lopatu u tlo ispod ljutike pod uglom od 45 stepeni. Ovo će slomiti korijenje i moći ćete besplatno podići ljutiku.
Protresite svaku ljutiku kako biste uklonili višak prljavštine sa žarulja
Korak 3. Uživajte ili spremite za kasniju upotrebu
Svježe ubrana ljutika može se odmah pojesti ili spremiti za kasniju upotrebu. Šalotka se može čuvati i nekoliko mjeseci, pa ćete i dalje imati ljutiku preko zime. Za spremanje ljutike:
- Rasporedite ih u jednom sloju i ostavite da se suše jednu ili dvije sedmice na toplom i suhom mjestu.
- Odrežite preostalo lišće s vrhova lukovica, a ljutiku prebacite u mrežastu vrećicu i spremite na hladno i suho mjesto.
- Kad se ovako čuva, ljutika može izdržati i do šest mjeseci.
Korak 4. Sačuvajte lukovice za ponovnu sadnju
Lukovice ljutike koje uzgajate također se mogu odložiti i ponovno posaditi, a od svake lukovice ćete iznova dobiti potpuno novu glavu. Od ljutika koje ste odvojili za skladištenje odaberite najzdravije, najsušnije i najveće lukovice koje ćete presaditi u jesen ili proljeće.
