Možda će vam se činiti da je pretjerano oprati avokado kada ćete oguliti kožicu, ali ljuske avokada sadrže bakterije koje se mogu prenijeti na vaš nož dok režete voće. Bakterije tada mogu ući u samo voće i razboljeti se. Međutim, ako znate kako očistiti ljuske avokada i održavati čist radni prostor, možete pravilno oprati avokado i smanjiti šanse da dobijete bolest uzrokovanu hranom.
Koraci
Metoda 1 od 2: Čišćenje kože avokada
Korak 1. Avokado stavite pod hladnu ili mlaku mlaku vodu
Ne punite umivaonik vodom i ostavite avokado u njemu, jer to ne uklanja učinkovito prljavštinu. Jednostavno uključite vodu i držite avokado ispod nje.
Vodite računa da vaša voda bude pitka ili prikladna za piće ili pranje hrane. Ako je moguće, koristite destiliranu vodu ili flaširanu vodu, koja je filtrirana kako biste se riješili zagađivača
Korak 2. Čišćenjem povrća očistite prljavštinu i ostale ostatke sa kožica avokada
Dok držite avokado pod tekućom vodom, uzmite čistu četkicu za povrće i nježno operite površinu avokada. Učinite to sve dok na koži više nema prljavštine ili drugih vidljivih ostataka.
- Ne koristite sapun, izbjeljivače ili specijalna sredstva za pranje voća. Nisu efikasniji od tekuće vode.
- Ako nemate četkicu za povrće, upotrijebite novu četkicu za zube. Ne koristite ruke. Kora avokada je udubljena i može biti prekrivena umjetnim voskom koji može zarobiti patogene. Nemoguće je izvaditi sve zarobljene bakterije samo rukama.
Korak 3. Avokado temeljito osušite
Vlaga je jedan od uslova koji bakterijama treba za rast. Nakon što ste uklonili svu prljavštinu i ostatke, osušite avokado potpuno papirnatim ubrusom i stavite ga na dasku za rezanje da ga narežete.
Metoda 2 od 2: Održavanje čiste radne površine
Korak 1. Odaberite avokado bez smeđih mrlja ili modrica
Odlučite koja vrsta avokada vam je potrebna i koliko želite da bude zrela, a zatim provjerite ima li na svakom voću smeđih mrlja ili modrica. Smeđe mrlje i modrice pogoduju rastu bakterija, pa će vam branje avokada s neokaljanom kožom pomoći da izbjegnete previše kontaminirano voće.
Izbjegavajte modrice na avokadu nakon što ih kupite kako ne biste unijeli bakterije u voće. Ne stavljajte teške predmete na ili oko avokada u vrećicu za kupovinu i odlažite ih na mjesto gdje se neće zdrobiti
Korak 2. Operite ruke vodom i sapunom za ruke
To će spriječiti prenošenje bakterija na vašim rukama na voće. Uključite tekuću vodu, operite ruke sapunom i trljajte 20 sekundi. Zatim operite ruke i dobro ih osušite.
Korak 3. Operite nož nakon svake upotrebe vrućom vodom i sapunom za suđe
Bakterije iz druge hrane koju ste izrezali mogu se prenijeti s vašeg noža na avokado. Nakon što završite s upotrebom noža, spustite ga pod vruću vodu i operite sapunom za suđe. Zatim ga isperite dok sav sapun ne nestane i potpuno ga osušite čistom krpom za suđe.
Korak 4. Operite dasku za rezanje nakon svake upotrebe i redovno je dezinfikujte
Daske za rezanje sadrže bakterije iz hrane postavljene na njih. Nakon upotrebe daske za rezanje, stavite je pod mlaz vode i operite sapunom za suđe. Zatim isperite dasku za rezanje i potpuno je osušite s obje strane papirnatim ubrusom ili krpom za suđe ili je postavite na stranu da se osuši na zraku.
- Plastične daske za rezanje akumuliraju žljebove noževa s vremenom, a ti utori mogu uhvatiti bakterije. Ovu bakteriju nije moguće očistiti ručno, pa koristite mašinu za pranje posuđa za čišćenje plastičnih dasaka za rezanje nakon svake upotrebe.
- Drvene daske za rezanje ne mogu se staviti u perilicu posuđa, ali su sanitarnije jer se bakterije upijaju u drvo i na kraju umiru. Osim pranja sapunom i vodom nakon svake upotrebe, dezinficirajte dasku za rezanje najmanje jednom mjesečno.
Korak 5. Koristite odvojene daske za rezanje sirovog mesa, sirove živine i povrća
Čak i ako operete daske za rezanje nakon svake upotrebe, bakterije iz sirovog mesa, peradi i plodova mora mogu se proširiti na drugu hranu koju stavite na dasku za rezanje. Držite zasebnu dasku za rezanje koju koristite samo za avokado i drugo voće.
Savjeti
- Operite avokado neposredno prije jela. Ako ih operete i zatim spremite, vaš avokado i dalje može pokupiti bakterije iz okolnog okruženja.
- Ako ne dovršite avokado, poprskajte ga limunovim sokom, sokom limete ili octom i stavite u hermetički zatvorenu posudu. Spremite spremnik u hladnjak, pazeći da bude odvojen od sirovog mesa ili peradi.
