U zajednici ili situaciji bez struje, dugoročno skladištenje hrane može biti teško. Jedno jednostavno rješenje je izgraditi vlastiti lonac u loncu, koristeći osnovne lonce, pijesak i vodu. Ideju koju je oživio Mohammed Bah Abba, ovaj hladnjak sada koriste mnogi poljoprivrednici u toplim podnebljima koji trebaju sačuvati hranu duže vrijeme i držati insekte dalje.
Stalno održavanje pijeska vlažnim omogućava isparavanje radi hlađenja proizvoda koji se nalaze u unutrašnjoj posudi. To omogućava skladištenje svježe uzgojenog povrća da traje mnogo duže nego obično u vrućoj klimi. Također je odličan za upotrebu na pikniku ili objedu na otvorenom gdje vani nema struje, ali hranu ili piće treba hladiti. Evo kako sami napraviti.
Koraci
Korak 1. Nabavite dva velika lonca od gline ili terakote
Jedan lonac mora biti manji od drugog. Provjerite da li manji lonac stane u veći i ima li oko njega prostora od najmanje jednog centimetra, do tri centimetra.
Korak 2. Popunite sve rupe u dnu lonaca
Upotrijebite glinu, veliki šljunak, pluto, domaću pastu - sve što je pri ruci da popunite rupu. Ako ostavite otvorene rupe, voda će ući u unutrašnju posudu, a također će nestati i iz veće posude, čineći frižider neefikasnim.
Git ili ljepljiva traka mogu začepiti rupu
Korak 3. Napunite dno veće posude krupnim pijeskom
Napunite dubinu od oko 2,5 cm i napunite je samo do visine koja će osigurati da manji lonac sjedi čak i po visini s većim loncem.
Korak 4. Stavite mali glineni lonac u veliki lonac
Postavite njegovu podlogu ravno na donji sloj pijeska.
Korak 5. Sve oko male posude napunite pijeskom
Napunite ga gotovo do kraja, osim što ostavljate mali razmak na vrhu.
Korak 6. Prelijte pijesak hladnom vodom
Učinite to sve dok pijesak nije potpuno natopljen i ne može više uzeti vodu. Dok točite, činite to postupno kako biste dali vodi vremena da se upije u terakotu.
Korak 7. Uzmite krpu, kuhinjski ubrus ili peškir i umočite ga u vodu
Stavite ga na vrh unutrašnjeg lonca tako da ga potpuno pokrije.
Mokra hesijska ili slična tkanina također dobro funkcionira
Korak 8. Pustite da se unutrašnji lonac ohladi
Ako imate termometar, možete ga koristiti, inače provjerite temperaturu rukama.
Korak 9. Držite frižider u loncu u suhom, ventiliranom prostoru kako bi voda efikasno isparila prema van
Korak 10. Stavite povrće ili druge predmete unutra za skladištenje
Morat ćete redovito provjeravati vlažnost pijeska. Sipajte još vode kako postane suša kako biste je dobro navlažili. Obično će to biti potrebno raditi dva puta dnevno.
Možete dodati hranu ili piće u frižider u loncu ako imate zabavu na otvorenom ili piknik. Napravite jedan za piće, a drugi za hranu ako imate puno artikala
Video - Korištenjem ove usluge neke se informacije mogu podijeliti s YouTubeom
Savjeti
- Meso se može čuvati do dvije sedmice, za razliku od nekoliko sati bez ovog uređaja.
- Frižider u loncu poznat je i pod arapskim izrazom, "Zeer" lonac.
- Takođe je moguće skladištiti zrna sirka i prosa na ovaj način-frižider u loncu štiti od vlage i zaustavlja rast gljivica.
- Probajte različite vrste povrća i voća da vidite koliko dugo traju koristeći lonac. Natural Innovation napominje da je "Abbin projekt donio velike promjene za mnoge Nigerijce: patlidžani mogu trajati 27 dana, a ne tri, afrički spanać se može čuvati 12 dana umjesto da se pokvari nakon jednog dana, dok paradajz i paprika ostaju svježi tri sedmice. Standardi higijene hrane i opće zdravlje se poboljšavaju."
- Ako prodajete proizvode, stavite neke od proizvoda na prodaju na vlažnu krpu koja sjedi iznad srednjeg lonca. Tako će izloženi proizvodi biti malo hladniji, a ljudi će znati šta imate na prodaji.
- Voda i druge tečnosti mogu se držati na 15ºC.
Upozorenja
- Hlađenje isparavanjem djeluje najefikasnije na suhoj vrućini, a ni ovaj lonac u loncu se ne razlikuje. Pri visokoj vlažnosti zraka otkrit ćete da ovo rješenje ne funkcionira.
- Ne koristite ostakljeno zemljano posuđe; samo neglazirano.
